螞蚱的營養價值你知道嗎 - 螞蚱有什麼做法

螞蚱，我們都知道它屬於昆蟲中的一種，是小鳥的最愛，但是螞蚱人也是可以吃的，你知道嗎？在我國的少數名族之中就有吃螞蚱的習慣，雖然說我們知道螞蚱可以吃，但一般人我們只要知道螞蚱這東西，就不可以接受了，更加不要說吃它了，其實螞蚱的營養也是很豐富的，你知道螞蚱有什麼營養嗎

一、螞蚱的營養價值

螞蚱也是蝗蟲的一種叫法。蝗蟲富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、B、C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素，蝗蟲不但是美味佳餚，而且還能健脾消食，息風止痙，止咳平喘，通絡。

用於脾虛少食或營養不良;急慢驚風，抽搐痙攣;百日咳，支氣管哮喘，喘咳氣急。

二、吃蝗蟲的好處

補充蛋白質

我們都知道野生的動物身上都含有高蛋白質，其中蝗蟲的蛋白質含量非常的高，在經過高溫處理之後，我們食用的話能起到補充蛋白質的好處。我們人身體的一席細胞和組織都是離不開蛋白質的，所以補充蛋白質也是最重要的環節。

三、螞蚱的做法

炸螞蚱是山東地面經典下酒菜，老輩兒都說一盤螞蚱腿兒就能下二斤酒。以前都是去田裏抓，抓回來的都鮮肥大隻，就是屎多而且什麼品種都有，還得麻煩揪腦袋扯腸子再炸，當然這是講究的，不講究的小飯店直接冰凍的全只螞蚱連翅子帶屎都炸，反正都是草。 現在養殖螞蚱技術也成熟了，買來的都是一家人。經常一盤就滅一族，造孽可是乾淨。 饞蟲大過慈悲心，所以我們來炸螞蚱。

方法/步驟

1、養殖的螞蚱買回來還都活着，買回來開水燙一下先給它們送終順便洗乾淨，然後水沏掉撒鹽拌勻醃一下入入味。

2、以前野地裏抓都是儘量抓母的，一肚子子兒，炸出來跟蟹黃一樣。養殖的都是帶翅膀的成蟲，直翅目，後翅輕薄用來飛，炸了還可以，外翅又厚又硬，所以都扯掉，沒耐心不在乎口感可以直接搞。

3、養殖的也挺逗，有的白有的紅有的黃，不過炸出來都一個顏色。

4、然後就下鍋炸了，說是炸，但其實是小火慢炒，省油不膩，但火要小，慢慢的炸透了才嘎嘣脆雞肉味。

5、小火慢炒不停的攪。

6、火候到什麼程度呢? 每隻螞蚱都通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，就可以撒鹽拌勻出鍋了。

昆蟲類說實在的，就炸了撒鹽，別的全部不要，沒聽說過紅燒螞蚱的，那純是糟蹋東西。 嘎嘣脆是謂山東經典野味。

注意事項

一定要小火慢炒。

冰凍的不好吃，遇到養殖的活螞蚱趕緊入手。

在我們眼裏噁心的螞蚱竟然也是一種食物，還是別的地方的最好的下酒菜，你光光聽說這個還不可以接受吧。其實，它在你不可接受的眼裏，螞蚱的營養價值是屬於很豐富的，如果你排除對螞蚱的那種抗拒心理，你去試吃一下螞蚱你也會覺得它是一種美味哦 。