豬腰怎麼炒最好吃 - 教你簡單做法

豬腰其實就是豬腎，但是在市場上更多的人喜歡用豬腰來稱呼他，豬腰有很多種做法，但是最常見的做法就是爆炒豬腰，下面小編就告訴大家豬腰怎麼炒最好吃，相信看了下面的文章，你應該能學會一種非常簡單並且很美味的方法。

一、豬腰怎麼炒最好吃

爆炒豬腰

1.在炒豬腰之前我們先選擇好食材，首先我們要準備適量的豬腰以及較多的青紅辣椒。除此之外還要準備5克澱粉以及各種調味料，比如說鹽，雞精料酒，辣椒油等等。

2.我們先把豬腰清洗乾淨，在水中浸泡一會兒再拿出來，然後將豬腰對半切開。一定要取出裏面的筋膜，然後再把豬腰清洗乾淨。

3.清洗乾淨的豬腰就可以將它進行切斷，切斷之後就可以改成花刀把它們切成小塊狀。

4.將切好的豬腰放在碗裏，在碗裏面加入少量的鹽，雞精，料酒以及澱粉等等，將其攪拌均勻，醃製一段時間。

5.將鍋燒熱，然後加入油。油熱之後，我們先放蔥薑蒜，以及辣椒進行爆香。

6.當我們聞到了蔥蒜的香味之後，就可以把豬腰下鍋和各種調味料一起翻炒均勻。

7.當發現豬腰已經基本熟了之後，就可以加入少量的辣椒油和澱粉水，再一次翻炒均勻就可以出鍋了。

二、做豬腰的注意事項

1.在清洗豬腰的時候，一定要把裏面的筋膜去除乾淨，不然的話，吃起來腥氣非常大，口感不好，而且對自己的身體有一定的害處。

2.在豬腰下鍋爆炒之前，可以把豬腰放在熱水裏進行焯水，但是一定要掌握好時間，看到腰花稍稍捲起來之後就可以拿出來了，不然的話容易變老，吃起來就不是很好吃。

3.醃製的時間一定要控制在10分鐘左右，不然的話很難入味。

上面給大家介紹了豬腰怎麼炒最好吃，並且給大家詳細介紹了爆炒豬腰的步驟。主要不僅僅非常的美味，而且它可以進行補腎和美容，無論男女老少，都是非常適宜的一種食物。相信大家看了上面的介紹，應該很快就能學會了。