肉鬆粉在家怎麼製作，教你最簡單的烹製方法，讓你一學就會

肉鬆粉其實就是我們平時吃的肉鬆，它主要是用五花肉製作的，口感非常酥軟，入嘴即化。其實這樣的肉鬆粉我們自己在家裏也可以製作，而且自己製作的肉鬆粉，想吃多少就做多少，既乾淨又衛生還特別便宜。現在小編就把製作肉鬆粉的方法跟大家一起分享一下吧。

肉鬆粉在家怎麼製作

食材準備：裏脊肉，鹽，白糖，味精，料酒，食用油，八角，桂皮，香葉，醬油，蔥薑蒜。

製作步驟：

1.準備新鮮的裏脊肉，然後將裏脊肉先泡在水裏一個小時，將裏脊肉當中的血水全部浸泡出來之後，再用流動的清水將裏脊肉沖洗乾淨，這時發現原本紅紅的裏脊肉變白就可以了。

2.將洗好的裏脊肉切成塊，然後放入鍋中倒入適量的清水，水一定要沒過肉塊。然後在裏面加入蔥薑蒜，倒入料酒，同時加入八角、桂皮、香葉，開大火煮，然後再開小火慢燉。

3.燉的時候如果上面有血沫，我們要將湯上面的血沫去除，大約燉半個小時左右肉基本上就燉熟了，這時我們可以將它撈出控水，把它改刀切成片放入保鮮袋當中。

4.接下來我們將裏脊肉平鋪在保鮮袋裏面，然後封上袋口。接着準備一根擀麪杖，將裏保鮮袋當中的裏脊肉用擀麪杖擀壓，注意不要將袋子碾壓破，當厚厚的裏脊肉碾成肉絲後就可以了。

5.將擀好的肉絲從口袋當中倒出，然後用手再將它輕輕的撕碎，這樣會使肉看上去更加的蓬鬆。

6.將已經撕好的肉絲放入碗中，然後在裏面加入醬油，鹽，白糖，味精，把它攪拌一下，接着就用手開始不斷的揉搓，讓味道能夠滲進到肉絲裏面。當然要動作輕一些，不要把肉絲揉的太緊實，這樣炒制的口感就會變差。

7.當肉絲完全揉搓好之後，就可以把它放入鍋中，然後開始開小火慢炒。炒的時候要不斷地去攪拌肉絲，防止它粘鍋捏連在一起。這個炒制的時間比較漫長，大約需要一個小時左右，所以在炒制的時候要有一定的耐心。

8.當肉絲完全炒製成肉鬆粉的時候，我們就可以在裏面加入一些芝麻以及一勺食用油，這樣會使肉鬆粉吃上去更加的鬆軟可口，也有一定的油潤感。

9.最後將炒好的肉鬆粉罐袋或者是放入保鮮袋當中密封儲存，想吃的時候就可以拿出來吃了。

以上就是肉鬆粉的具體制作步驟，小夥伴都學會了嗎？自己製作的肉鬆粉既健康又衛生，而且成本非常低，平時在外面幾十塊錢一罐的肉鬆，在家裏能做上一大盆，而且想吃多少就拿多少，非常的方便。因此小夥伴可以學着自己在家裏自制肉鬆粉，用自己的雙手給自己創造更多的美味。