山藥與紅蘿蔔怎麼做好吃

山藥和紅蘿蔔這兩種蔬菜在我們日常生活中很常見的，大家都知道山藥的口感綿密，而紅蘿蔔的口感偏脆，味道清甜，兩者的營養價值都很高，口感相對比是一個天一個地，那麼這兩種差別很大的食物一起做會好吃嗎？下面讓我們一起來看一看吧。

山藥與紅蘿蔔

山藥健脾助消化，具有增強機體的免疫功能，有鎮咳、祛痰、平喘等藥理作用。紅蘿蔔含有多種營養成分，紅蘿蔔可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中紅蘿蔔素含量較高，紅蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變爲維生素A，是膳食中維生素A的重要來源之一。維生素A有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。那麼你知道它們可以做什麼美食嗎?下面來探討一下。

一、山藥紅蘿蔔粥

1.準備材料：大米100g，紅蘿蔔一根，鹽3g，山藥250g，鹽適量

2.山藥、紅蘿蔔削皮切塊

3.將大米洗淨加水、山藥、紅蘿蔔一起放進電飯煲裏，按下功能鍵

4.當電飯煲煮成粥，加入食鹽調味即可

二、山藥炒紅蘿蔔

食材明細：胡蘿蔔1根,藥1段,椒1個

1.去皮洗淨切段，胡蘿蔔去皮洗淨切段，青椒去籽切粗絲。

2.倒入適量油，先放入青椒炒一下。

3.入胡蘿蔔和山藥一起翻炒均勻。

4.加入適量鹽調一下味。

5.入少許水，煮開後即可熄火。

6.鮮美爽脆，營養豐富的胡蘿蔔炒山藥。

三、山藥紅蘿蔔湯

用料：山藥500克、胡蘿蔔1根、豬尾骨500克、老薑1個、料酒、鹽。

1.尾骨用開水氽血水，撈出瀝水待用。山藥削皮用冷水浸哈，免得發黃，(削了山藥不能用熱水洗手哈，那樣手會發癢哦)切成滾刀，蘿蔔切滾刀，老薑洗淨拍破。

2.油鍋下豬尾骨翻炒，再加的料酒和姜。摻水後，把骨頭熬白了就可以放山藥和蘿蔔。

3.山藥加點鹽即可。

四、山藥紅蘿蔔一起做有什麼好處呢?

1.脾益胃助消化

這兩種食物一起吃有利於脾胃消化吸收，而且山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，無論是你脾胃哪裏有問題都能得到一定程度的解決。

2.腎益精

這兩種食物一起吃有強健機體，滋腎益精的作用。

3.低血糖

這兩種食物中都幾乎沒有含有什麼糖分，而且一起吃還有降低血糖的作用。

4.年益壽

這兩種食物中的營養物質能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病。

剛剛大家都看了山藥與紅蘿蔔的不同做法，雖然方法是不一樣，但是它們的營養價值是不會變。家裏有老人可以經常買來做，人老了以後各種毛病都會找上門，平時就要在飲食上下功夫，食療不會有副作用，又可以滿足自己的胃，真是一舉兩得啊。