如何做甜米好吃又營養

糯米，我們都知道其對人體的好處是非常之大的，還可以起到治療的作用。當然糯米同樣也是可以進行烹飪食用的，一道美味的食物，原材料上面所採取的便是糯米所製成的。那便是甜米，想要知道是怎麼做的嘛？以下小編就帶着大家一起來了解一下吧！

一、如何做甜米

1.紅棗涼水泡開大概兩小時，洗乾淨，切兩半，大的可多切一次

2.山藥削皮，洗淨，切塊，涼水泡十五分鐘，再對着水龍頭涼水衝兩遍，然後滾水煮五分鐘後，撈出涼水衝半分鐘，山藥上的芡去掉了，就不黏了

3.橘子皮泡軟，新鮮的可以不用泡，把皮裏的白絲切掉，剩下的表皮切碎待用

4.準備一口大鋁鍋，江米涼水淘乾淨後，滾水下鍋，水高出米兩指，大火，木鏟不斷攪動，以防粘鍋底，中間可添水少量，五分鐘左右，水、米混合均勻，黏乎乎的，關火，以防粘鍋底，等剩餘的水把米發大。等待過程中不斷翻攪

5.熬成乾飯似的溼度，加入切成碎末的橘子皮，攪拌均勻，可以多拌n次，把水耗幹，五分鐘左右

6.依次把紅糖，白糖倒入熬好的米里，翻拌幾下，再倒入剛纔備用的紅棗，山藥，翻拌均勻，把糖翻化，十分鐘左右。黏糊糊的，等涼了就會變硬，

7.然後洗乾淨幾個小碗，把半成品裝入碗，八成滿。然後滾水放鍋裏蒸一個半小時，坐等美味的甜米出鍋啦

二、吃甜米的好處

1.有助於暖胃補氣

糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.有助於緩解脾胃虛寒

糯米能緩解由於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3.有助於緩解尿頻

糯米的收澀作用明顯，中醫認爲，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

4.有助於緩解多汗

許多人不怎麼喝水但還是會出現尿頻和多汗的症狀，這可能是脾虛的症狀。可以多吃點糯米，因爲糯米有收澀的作用，堅持每天吃點糯米，對尿頻和多汗都有很好的食療效果。

5.有助於補充營養

糯米營養豐富，是一種溫和的滋補品，有助於補充營養，養生保健。糯米是滋補佳品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

如何做甜米？首先需要選擇好所需要的糯米，然後再準備好一些可搭配性的食材，攪拌均勻，最後便是上鍋蒸了。味道也是可以自己調的，在家裏製作是很方便的哦。當然在日常生活中，也可以食用到一些糯米，若是腸胃方面不好的人們，最好還是不要食用了哦！