海鯽魚怎麼做好吃

河鯽魚是一種很家常的魚，相信對於它的做法，有很多種，紅燒，清蒸，燉湯，香煎等等。但今天說的是海鯽魚，它來自於太平洋，自身的營養成分比河鯽魚高，當然也比河鯽魚好吃，今天就來介紹海鯽魚怎麼做好吃?

一、海鯽魚怎麼做好吃

做法一：

材料

赤海鯽魚一尾、胡椒鹽適量

做法：

1、鮮魚洗淨後，在魚身兩面各劃上兩刀，並將魚身水分瀝乾備用。

2、大火熱鍋後，放進些許食用油，搖晃鍋面，讓鍋面均勻沾上油。然後再加入些許冷油，稍待油溫提高，轉成中火，再將鮮魚放入。

3、耐心等候。耐心等候。

4、用鍋鏟稍微翻撥魚身，當底面魚皮轉呈金黃色，香氣溢出，即可小心將煎魚翻身。(工欲善其事，必先利其器，若使用不沾鍋會較容易保持煎魚成品的美觀)繼續煎至另一面也有香氣，再適時翻面調整，即可熄掉爐火。(若魚身有劃刀，比較容易觀察是否熟透)

5、熄掉爐火後，稍待一兩分鐘，就可以裝盤，撒上適量的胡椒鹽，就完成一道簡單美味的香煎赤海鯽魚!

做法二：

材料：

海鯽魚2只、洋蔥1粒、蔥1~2根、姜適量、油少許、水1杯、醬油適量、冰糖少許、香油少許、米酒少許

做法：

1、材料備齊

2.、將所有調味料放入鍋子,開中小火,再依序放入切絲的洋蔥,蔥白,魚;蓋上鍋蓋悶煮大約五分鐘

3.、第六分鐘左右再放入薑片,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘左右

4.、然後再放入蔥綠再悶煮二分鐘左右

5、 待湯汁將要收干時灑上數滴香油,以及在鍋邊嗆上少量米酒提味 即可起鍋裝盤

做法三：

材料：

海鯽魚1條、油、鹽、料酒、老抽、糖、蔥、姜、蒜、胡椒粉

做法：

1、海鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，在魚身劃幾刀。

2、鍋裏油熱，放下海鯽魚煎，兩面煎成金黃色。

3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽，大火煮5分鐘。

4、加鹽，中火煮3分鐘。

5、加胡椒粉，大火收汁，加蔥段即可。

做法四：

主料·：

海鯽魚800g、蔥20g、姜10g、蒜10g、番茄醬30g、白砂糖20g、清水800ml、花生油50ml、醋30ml、美極鮮15ml、鹽8g

做法：

1、海鯽魚去鱗雞內臟洗淨。

2、放入煎鍋中兩面煎一下，盛出備用。

3、番茄醬加醋及50ml水調勻。

4、蔥切斷，姜，蒜切片。

5、熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

6、放入海鯽魚。

7、加入調好的番茄醬。

8、再加入蔥薑蒜，白砂糖，美極鮮，鹽，清水。

9、翻炒均勻，大火燒開。

10、再放入電壓力鍋中壓2個小時即可。

11、做好的魚罐頭。

海鯽魚怎麼做好吃?看了上面的這幾種做法，都學會了嗎?還不趕緊去試試?海鯽魚來自於海洋，相比起河魚，它的肉質會更加有彈性，更加鮮美，做得好的話，也是一道美味。不過，相比起河魚，它的鱗刺也會更多，在吃的時候也要小心。