蒜香鱔魚絲炒茭白絲怎麼做美味好吃

蒜香鱔魚絲炒茭白絲所含的蛋白質， 胡蘿蔔素，礦物質，維生素，微量無素和礦物質等營養元素。這道菜不僅吃起來肉質鮮美，筋道有嚼頭，而且還是一道食療菜。

主料

輔料

具體步驟

1.買來鱔絲洗淨

2.瀝乾水分

3.切段

4.大蒜

5.切細

6.起油鍋

7.蒜末爆香

8.下鱔絲段爆炒

9.盛出備用

10.茭白去殼洗淨

11.切絲

12.起油鍋

13.爆炒一下

14.倒入鱔絲

15.下鮮醬油

16.下鹽

17.下糖、翻炒，最後下胡椒粉，翻一下

18.淋上香油即可裝盤上桌了

烹飪技巧

特點：黑白黃相間、鮮香撲鼻、美味可口小貼士：黃鱔絲必須把內臟收拾乾淨，去除表面上的白膜，這樣不腥了。