魚湯怎麼做

魚湯是口感比較好的美食，很多人都喜歡和魚湯，因爲魚湯是比較滋補的一款美食，那麼，對於魚湯怎麼做大家知道嗎，可以看看文章對於魚湯的做法，這款美食是口感不錯大家健康美食，是可以多吃的一款美食，這款美食適合經常吃。

一、魚湯怎麼做

做法一

step 1: 魚洗乾淨，用吸紙吸乾魚片表面的水，並且用刀在魚背上割些條紋。

step 2: 準備生薑片，用薑片抹油鍋，乾淨的鍋中倒入油，鍋上一定不能有水，放入生薑片，小煎一下，在油中撒些鹽，這可以有效防止魚片粘底。放入魚，一定不要急着去翻動魚，三分鐘後再翻面，這樣魚片不會脫落。 魚要煎透，但是小心太焦。

step 3: 倒出少許煎魚的油，加水蓋過魚背。放入少許蔥段，留蔥花夏天菜餚，大火煮沸魚湯。 要想魚奶白，一定要大火煮菜餚圖片，燉是燉不出來的。快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入蔥花。

step 4: 如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝。個人喜好。

這個做法通用於魚頭湯，鯽魚湯等等。河鯽魚湯取半斤以上魚一條，在油鍋裏兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米乾貝，黃酒和火腿一定不能少。 文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花美味菜餚，賞心悅目。

小竅門：如果你時間緊，湯色不足家常菜餚，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。) 冬天，放些蘿蔔一起煲，味道更佳，有農家風味。

冬筍雪菜黃魚湯原料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條(約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒麪、食鹽、味精各適量。

做法二

1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎;豬肉洗淨夏季菜餚，切片備用。

2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻;然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，

3.先用武火燒開，後改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒麪，淋上香油即成。

原味鯉魚湯此味魚湯幾乎不含脂肪，熱量極低，食材傳統，做法簡便。湯中所富含的鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。且補心養氣、補腎益肝家常菜餚，對體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯改善作用。

我們懂得了魚湯怎麼做以後，我們還可以看看這款美食的功效，這款美食是可以和很多食物搭配一起吃的美食，這款美食是做法比較多的，大家可以根據自己的愛好選擇合適的做法來做，這款美食的製作需要一定的技巧，大家可以學習一下。