怎麼吃有營養 - 你吃對了嗎？

人的一生要吃好多好多的東西，麪條，米飯，蔬菜，水果，各種小零食，但是怎麼吃纔有營養？才能讓我們的身體充分吸收，保持我們身體的健康？小夥伴們知道嗎，那麼你們真的吃對了嗎？如果沒有，就和小編我一起來看看我們到底要怎麼吃，才最有營養。

一、怎麼吃有營養

只要什麼都吃一點，均衡飲食就能吃得有營養吃得有價值。

1、類別多樣

人一日的膳食中應包括5大類食物：穀類及薯類，動物性食物，豆類和堅果，蔬菜、水果和菌藻類，烹調油及調味品。

2、品種多樣

日本的膳食指南中提出，每天進食的食物種類目標是30種。推薦從以上5大類的每一類食物中儘量選用多種食物，儘量製作含有多種食物的菜餚或膳食。如我國老百姓喜歡的八寶粥、肉菜大包、水餃、春捲、青椒木耳肉片、雞蛋餅、芹菜豆乾、涼拌蘿蔔、青筍、海帶三絲;將麥片、麪包、饅頭、乾飯加入牛奶或豆漿中等，這些由多種食物組成的菜餚或膳食，能攝入多種營養素，充分發揮營養素互補的作用。

3、葷素搭配

葷素搭配的食物清香可口、營養齊全，氨基酸互補，能提高蛋白質的營養價值。如豆製品、麪筋等“素食”可以和肉、禽、蝦等“葷菜”搭配食用，做成肉末豆腐、蝦仁豆腐或雞絲炒麪筋等菜餚。蔬菜加到肉食中，不僅增加食物的美味，更增加了營養素的協同作用，如青椒炒肉，青椒中的維生素C可促進肉中鐵的吸收。

4、形式多樣

透過不同烹飪方式可以製成形式多樣的食物，例如，用蒸、煮、烙的方法可將麪粉製成饅頭、花捲，麪條、麪疙瘩、烙餅;用燉、炒、蒸、汆的方法可將肉做成燉肉、肉片、粉蒸肉、肉圓子。同樣，可將不同烹飪方法做成的食品進行搭配，比如一餐中有幹有稀、有菜有湯，也能做到食物形式多樣。將麪包、包子等和玉米麪粥、綠豆小米粥、紅小豆大米粥搭配;湯煲類的葷素食物可以與米飯、南瓜餅、玉米棒、葷素炒菜等一起食用。這些形式多樣的食物和搭配方法有利於促進食慾。

5、顏色多樣

不同顏色的食物所含有的營養素有所不同，多種顏色的食物合理搭配，不僅可提高營養價值，還可增加食物的風味，促進食慾。

6、口味多樣

食物要注意烹飪口味多樣化，許多食物本身具有特有的酸、甜、苦、辣，在食用時可以進行搭配來增進食慾。

二、早餐吃法推薦

1、早餐吃雞蛋

早餐吃雞蛋既能幫助提供營養還能夠有利於減肥。雞蛋營養豐富，而且早餐吃雞蛋能夠滿足人體一天的能量需求，而且吃雞蛋能夠產生飽腹感，從而使人體攝入其他的食物熱量減少，幫助減肥。

2、早餐喝酸奶

早餐喝酸奶既能夠幫助提供營養又能夠幫助減肥。酸奶中營養豐富，不僅含有有益菌羣還有糖類、鈣質等等營養成分，能夠有效爲身體提供營養所需。另外酸奶中含有的益生菌能夠促進消化，加速身體內熱量的燃燒，並且能夠幫助緩解腹脹、便祕等問題。

三、午餐吃什麼好

1、肉類

肉類是補充動物蛋白最佳的渠道，建議每天多食用一些不同的肉類品種，如豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等，合理調節肉食的攝取比例，同時注意烹飪時的油鹽控制。

2、魚類

魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒法多樣，但都一樣好吃有營養。

3、蔬菜

每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以透過這個途徑吸收，也比較不容易產生便祕問題。

四、晚餐吃什麼

晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。

看了小編的文章，怎麼吃有營養小夥伴們學到了沒有，我相信你們學到了，我們要有合理的飲食，才能讓我們的身體健康，而且掌握了吃這一重大的工程，什麼樣的美食都能吃，這是一件多麼幸福的事呀，所以小夥伴們快快根據小編的推薦去吃吧。