一般蒸魚要多少分鐘？

小編相信很多家庭的家常菜中都會擁有清蒸魚這一道菜，但大家知道一般蒸魚需要多少分鐘嗎？什麼魚適合做蒸魚呢？

一、一般蒸魚要多少分鐘

蒸魚的時長取決於魚的種類和魚的重量，不同種類的魚和不同重量的魚蒸的時間都大有不同，接下來小編就來舉幾個例子：一條500克的鱸魚大約需要蒸8分鐘，750克的鱖魚需要蒸10分鐘左右，500克的黃花魚需要蒸10分鐘左右，蒸魚最關鍵的就是把握住時間和火候，魚的水分蒸發得越多，魚的口感就會越老。

二、什麼魚適合做蒸魚

除了知道一般蒸魚需要多少分鐘，我們也應該知道什麼魚適合做蒸魚，選取做蒸魚的魚類需要滿足以下條件。

1.腥味較小，不是生活在海里的魚

2.肉質肥美，肉質不要過於肥厚

3.魚刺少宜食用

4.口感細嫩，特別爽滑

現在條件說完了，就該說說有哪些種類的魚適合做蒸魚了。

1.鱸魚大家應該都不會陌生，一般在清蒸的時候都會選擇鱸魚，鱸魚不僅營養價值很高，吃起來的口感也很棒，入口細嫩，不會感受到腥味。

2.多寶魚是一種長相奇特的魚，你別看它長相奇怪，但它用來清蒸是特別美味的，但相比鱸魚來說，多寶魚的價格偏貴，營養價值也會比鱸魚高。

3.鱖魚的營養價值很高，肉質很細膩不肥厚，少魚刺，適合老人小孩食用。

小編相信現在大家不僅知道了一般蒸魚要多少分鐘，也知道了什麼魚適合做蒸魚，蒸魚可以儲存魚的鮮味的同時也可以品嚐到魚的美味。