萵筍一般要煮多少分鐘 - 一定要掌握好

春天必須要吃的一種蔬菜就是萵筍了，這個時候萵筍顏色鮮綠，口感清脆，有一種獨特的香氣，特別的好吃，但是有些沒吃過萵筍的朋友並不知道萵筍應該怎麼做，比如說萵筍再炒之前最好是先煮一煮，那麼煮多長時間合適呢，小編今天告訴你吧。

一、萵筍一般要煮多少分鐘

一般萵筍煮5～10分鐘就可以了，如果是萵苣絲煮兩分鐘即可撈出，以免破壞其營養成分。萵筍含有豐富的維生素和微量元素，對於兒童的發育很有幫助，食用的時候可以用熱水焯一遍涼拌，不僅營養價值很高，而且口感清脆爽口。

萵筍的莖皮一般白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠萵筍色,挑選萵筍的時候以鮮嫩爲原則。

二、如何挑選萵筍

1.看外形:萵筍莖一般應以粗短條順、不彎曲、大小整齊,不帶黃葉、爛葉、不抽苔,整修潔淨,基部不帶毛根,上部葉片不超過五六片,全棵不帶泥土者品質最佳。

2.觀內容:現在很多賣家都爲買家削根甚至削皮,買的時候可挑選皮薄,質脆水分充足,筍條不蔫萎,表面無鏽斑的來購買。

3.聞味:萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮有香氣。

4.看老嫩:鮮嫩的萵筍色澤淡綠,如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。

三、哪些人不能吃萵筍

萵筍裏面有着非常高的糖類,還有着維生素,c和其他的一些營養物質,每五百克的萵筍裏面都有着十二毫克的鐵,和菠菜的含量是基本一樣的,萵筍雖然是很好的食物,但是也不能夠多吃,特別是有兩類人是不能夠吃萵筍的,脾胃虛寒的人不能夠多吃,因爲萵筍是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍的。

看了文章的介紹你就知道了萵筍一般要煮多少分鐘了吧，萵筍做起來非常的簡單，所以大家都可以嘗試，但是小編需要提醒大家，不是所有人都可以吃萵筍的，大家可以仔細的看看文章介紹，正確使用萵筍，今天小編還告訴你了正確的挑選萵筍的方法哦。