肉食品的營養價值那麼高 - 還是有食用的必要的

來源：飄香吧 1.44W

肉類食品的種類是非常豐富的，常見的肉類包括豬肉，牛肉，羊肉，兔肉，雞肉，鴨肉等都是非常受歡迎的，不同的肉類食物，在製作的過程當中，烹飪方式是存在一定的差異的，另外，製作好的食物，無論從外觀還是從口味上來說，都是不同的，當然，其中的營養價值都是非常豐富的，只是營養價值會存在一定的差異，接下來小編會向大家介紹一下肉食品的營養價值。

肉食品的營養價值

1.肉類食品當中的蛋白質含量是非常豐富的，構成蛋白質的氨基酸有20多種，其中有八種都是人體所必須的氨基酸成分，因此，平時適量的食用一些肉類食物，可有效地補充人體所需的蛋白質。當然，在不同的肉類食物當中，蛋白質含量是存在一定的差異的，比如說在瘦豬肉當中含有10%左右的蛋白質，在羊肉當中有17%左右的蛋白質，在兔肉當中含有21%左右的蛋白質，在雞肉當中含有23%左右的蛋白質，在鴨肉當中含有16%左右的蛋白質，其中兔肉的蛋白質含量是非常高的，而且其中的脂肪含量是非常低的，對於降低人體當中的脂肪是有一定的好處的。

2.肉類當中的碳水化合物含量相對來說是比較低的，一般在百分之1到5%左右的樣子，當動物在死亡了以後，體內的肌糖原是會轉化成爲乳酸的。

3.在肉類食物當中，含有很多人體所需要礦物質元素，包括鐵元素，鉀元素，銅元素，鈉元素都是非常豐富的，一般來說，100克肉類食物當中，鈣元素的含量是在7毫克到10毫克左右，零元素含量是在130毫克到170毫克左右。

4.除此之外，在肉類食物當中還含有一些微量元素，包括在其中，可能會含有一些維生素成分，當然，維生素成分相對來說是比較少的，除此之外，還可能含有谷氨素等成分。

5.脂肪是可以爲人類提供一定數量的熱量和脂肪酸的，因此對人體來說也是有一定的補充的必要的，在牛肉當中，含有10%左右脂肪，在豬肉當中，含有20%左右的脂肪，在羊肉當中，還有10%左右的脂肪，一般來說，在室內當中的脂肪含量會比在其內當中的脂肪含量要高一些，如果動物當中的脂肪熔點比較高的話，那麼就不容易被人體消化和吸收了。