香菇韭菜可以一同食用嗎 - 營養價值還很高

香菇和韭菜都是我們日常生活中經常可以見到，並且經常使用的一款大衆蔬菜。大家都知道不論是香菇還是韭菜都有一定的營養功效，對我們身體健康起到一定的作用。那麼香菇和韭菜這兩種食材能否一起搭配呢？二者搭配在一起又會產生怎樣的影響呢？

一、香菇韭菜能一起吃嗎

可以，二者是可以一起吃的，這兩種蔬菜中，韭菜具有健胃、補腎助陽的功效，而香菇的營養豐富，一直有“植物皇后”的美譽，兩者一起吃則更會對身體產生好處。

二、韭菜和香菇的營養價值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，其營養價值非常的豐富，對很多種疾病都能起到預防的作用。

韭菜中含有豐富的營養物質，其中這些營養物質包括：揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等，這些營養物質可以爲我們的身體提供所需要的東西。

三、韭菜和香菇一起吃的好處

1.延緩衰老

香菇中所含有的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，而韭菜中的某些營養物質與香菇中這類東西相配合，可以起到延緩衰老的作用，如果有愛美的女生不妨兩者一起搭配起來試一試。

2.補氣血

韭菜和香菇中都含有豐富的維生素等營養物質，兩者一起吃則維生素這些營養成分可以更大程度的得到發揮，起到補氣血的作用。

3.提高機體免疫

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。

四、韭菜、香菇不能和什麼一起吃

韭菜+牛肉：這兩種食物分開吃對我們的身體很有好處，但是一起會引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜+白酒：容易產生上火的症狀，身體產生不適。

韭菜+菠菜：會導致肚子發生不舒服，產生腹瀉的症狀。

韭菜+蝦皮：影響身體對營養物質的吸收。

韭菜+牛奶：牛奶鈣的含量很高，構成骨骼和牙齒的主要成份是鈣，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙身體內的血液循環。

韭菜+蒜薹：影響消化，從而產生便祕的情況。

韭菜+菠菜：會使我們的肚子不舒服，產生腹瀉的現象。

香菇+河蟹：兩者分開吃對我們的身體有很大的好處，但是一起吃則會易誘發結石，使我們的身體產生負擔。

香菇韭菜可以一同食用，而且還有這麼高的營養價值，看來以前沒有把香菇和韭菜同炒制，還是有一些遺憾的，但是日常生活中其實韭菜和香菇並不是每一個人都適合使用的，比如說視力不好，陰虛火旺的朋友們不適合吃韭菜脾胃虛弱以及產後的朋友是不適合吃香菇的。