白色地瓜還叫什麼？它的營養價值有哪些？ - 它有什麼食用價值？

白地瓜相信很多人都吃過，白地瓜原產於熱帶美洲，現在在東半球熱帶地區也多有種植。白地瓜它可生吃也可以煮熟了吃，它的營養價值豐富，是夏天很多人喜愛的食物之一。那小夥伴們知道白色地瓜還叫什麼？它的營養價值有哪些？ 它有什麼食用價值？

一、白色地瓜還叫什麼

別名芒光，沙葛、涼薯、土瓜，地蘿蔔，湖北、貴州大部分地方叫地瓜，海南則叫葛薯(又寫作"葛薯")，福建等地稱其爲番葛(huan kua，義同外來特種加"番"表示)，潮汕地區稱其爲力縛、網關。

二、白地瓜的食用價值

白地瓜食用部分爲肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些礦物質、維生素等。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6)，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑。豆薯塊根耐貯藏，可調節蔬菜供應。印度和東南亞各國也食其嫩莢。

三、白色地瓜營養價值

1.豆薯食用部分爲肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等

2.能加工製成沙葛粉，可以起到清涼去熱的功效。

四、白色地瓜飲食禁忌

1.白地瓜不能與柿子一起吃，因爲白地瓜是鹼性食品，會促使胃酸分泌增多，柿子中含有的鞣質和果膠會與胃酸發生反應，形成沉澱結塊。容易產生腸胃出血或者胃潰瘍。

2.把地瓜不能與香蕉一起吃

這兩種食物會發生反應，使腸胃產生大量氣體，發生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導致腸胃炎的發生。

3.白地瓜不能與甜食一起吃

白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產生很多二氧化碳。出現胃脹、不消化等症狀。

以上就是小編介紹的白色地瓜還叫什麼和它的一些營養價值及食用價值了，白地瓜有清熱解暑的作用，是夏天不可不吃的食物之一，但是小夥伴們要注意了，在食用白地瓜的時候也要注意一些不能和白地瓜一起食用的食物哦。以免造成中毒。