牛鞭是補什麼的
由於牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，而且牛鞭不僅僅更加適宜於男性食用，對女人來說也是女性美容駐顏首選之佳品，所以越來越多的消費者知道了牛鞭的好處，深受消費者的喜愛，現在牛鞭作爲一種珍貴進補之食，已經在全世界廣泛受到歡迎了。那牛鞭是補什麼的呢？它到底有什麼功效呢？接下來大家一起來看一下這篇文章吧，相信大家看完之後就有了答案！
一、牛鞭是補什麼的
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。西醫認爲活體雄性動物的性器官，如睾丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高性能力。
牛鞭又叫牛衝，是雄牛的外生殖器。
牛鞭富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。
二、牛鞭的功效與作用
早在《本草綱目》中就有關於牛鞭的記載，認爲它可以治療男性陽痿，有補腎壯陽、固本培元等作用。
1、壯陽壯腰
具有促進性功能、生精助育、強精益氣、增強精子活力等作用。對於因陽虛導致的陽痿、腰痛、小便數頻等具有重要的作用。
2、補腎虛
腎虛的人普遍腰痠、四肢發冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等。適當的吃一些牛鞭，可以補腎虛，緩解不適症狀。
3、強筋通絡
牛鞭具有強筋通絡的作用，可以恢復疲勞和調理腰膝痠軟。
4、補益氣血
對於女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人羣來說，可以透過吃牛鞭補益氣血，從而緩解症狀。
三、牛鞭的食用方法
牛鞭作爲一種食材，實際上它的吃法也是非常多的。由於其具有很高的營養價值，特別是對男性來說更是一味大補的食物。可以說，牛鞭的食用方法是多種多樣的，除了一些常規的烹飪手法之外，將其泡酒效果也是非常不錯的。
1、枸杞牛鞭
材料：牛鞭1根，枸杞適量，蔥姜、八角、胡椒、香菜、食鹽、濃縮雞汁、紹酒各適量
做法：
(1)將牛鞭洗淨後，切成段，放入沸水中焯去血水;
(2)砂鍋放入適量的水、牛鞭、枸杞、紹酒等調味料大火燒開;
(3)轉小火慢煮大約1個小時;
(4)出鍋前，撒上香菜即可。
2、酸辣牛鞭
材料：牛鞭300克、酸辣椒、芹菜、酸蘿蔔、招海椒、豆瓣醬、花椒各適量
做法：
(1)將牛鞭清洗乾淨後剁成段，放入沸水中焯去血水;
(2)鍋內放入蔥薑蒜、酸辣椒、酸蘿蔔等炒出香味;
(3)倒入牛鞭翻炒均勻，炒熟即可。
3、鹿茸牛鞭
材料：牛鞭250克、鹿茸50克、黃瓜1根，蔥姜、食鹽、色拉油、八角、胡椒粉、白酒、高湯各適量
做法：
(1)將牛鞭洗淨後切成段，放入沸水中，加白酒焯一下備用;
(2)將黃瓜洗淨後，去皮、切成菱形片，鹿茸蒸熟備用;
(3)鍋內放入油燒熱，放入蔥姜大料炒香，加入高湯、白酒燒開後，放入牛鞭燒開;
(4)倒入砂鍋中，加入黃瓜片、雞精、食鹽、胡椒粉以及鹿茸稍微煮一會兒即可。
4、紅燒牛鞭
材料：牛鞭200克、冬菇50克、冬筍50克、火腿末25克、陳皮絲15克、高湯，薑絲、蒜末、蔥絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、溼澱粉各適量
做法：
(1)將牛鞭清洗乾淨後，放入鍋中熟爛;
(2)剁成段，放入滷汁中醃製入味;
(3)將冬菇、冬筍洗淨後切片，放入油鍋中炸一下;
(4)鍋內留油，放入蔥薑蒜、陳皮煸香，倒入冬菇、冬筍、牛鞭、食鹽、料酒等大火燒開;
(5)轉小火慢煮至湯汁剩四分之一後，加入味精、蔥絲、火腿末、胡椒粉、香油、勾薄芡即可。
四、牛鞭的食用禁忌
一般人羣可以食用牛鞭，但是對於老人以及還沒有發育的兒童來說，儘量不要食用牛鞭，這樣對身體不好。
如果在有陽痿、遺精過頻症狀的同時，伴有口乾、大便祕結、性衝動頻繁等症狀時，不宜服用牛鞭，否則的話，會加重症狀，甚至出現煩躁、鼻出血。
相信大家看完這篇文章之後都知道了牛鞭是補什麼的。牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛衝，現在牛鞭不僅僅是在進階餐飲場所裏的菜了，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食。中國自古以來，“吃什麼補什麼”，這種觀點是有一定道理的，所以牛鞭也公認爲是男人的壯陽品！大家在食用時也要多加註意吃牛鞭的食用禁忌，這篇文章還講解了牛鞭的食用禁忌，大家一定要多加註意，不要在生活中犯了這些錯誤，確保自己以及家人的身體健康。
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