冬蟲夏草的吃法你知道嗎

冬蟲夏草是非常好吃的一種食材，很多人在工作之餘都非常的喜歡這一種食材。這種美食搭配其他的食物常常是年輕人喜歡的一種方式。但是很多人都不太清楚 這種美食是怎麼做的。今天，小編就帶大家來認識一下這個問題，希望大家有所瞭解。

一、基本介紹

新鮮冬蟲夏草是難得一見的珍寶，因爲只有每年的5-6月份才能買到新鮮的冬蟲夏草，一年一季。如此珍貴的東西，一定要懂得正確食用，最大發揮到滋補作用。那麼新鮮冬蟲夏草怎麼吃呢?本文給大家推薦幾款常見的新鮮冬蟲夏草的吃法食譜。

1、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼着吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。

2、好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草必須在燉湯轉文火的時放入，文火5分鐘即可。

二、做法

1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克，鹽3克。製法：將雞肉洗淨，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內;加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。

2、煲約1.5小時。

3、養生功效:中醫學認爲冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。

4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做爲食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。

三、粳米冬蟲夏草粥

1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量

2、製法：先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。

3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。

注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可

四、糯米冬蟲夏草粥

1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。

2、製法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。

3、功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。

注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可

五、蒸飯

1、材料：米、新鮮冬蟲夏草

2、製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。

這篇文章裏主要介紹了冬蟲夏草的做法。很多人是非常喜歡吃 。實際上，在平時的飲食中一定要注意均衡的問題。食物雖然非常的美味，但是也要適量的去食用。因爲過多的吃這種食物對身體還是有傷害的。所以，聽了小編的介紹，相信你也對這一問題有了足夠的瞭解冬蟲夏草的吃法