傳統月餅都是什麼餡

中秋節有吃月餅的傳統，我們都知道月餅包含許多類型和不同種類的餡料，每個人都有喜歡吃的餡，實際上，每種材料和工藝都是不同的，那麼傳統月餅都是什麼餡呢？

傳統月餅都是什麼餡

1.蓮蓉月餅

蓮蓉月餅是市場上最常見的月餅，它充滿了蓮花醬和蛋黃，它的餡皮薄而油膩柔軟，餡料光滑甜美，甜度深，蓮蓉月餅的餡是蓮子（碎）。

2.鮮肉月餅

屬於江蘇，浙江和上海的特色小吃。 顧名思義，餡料完全由大量新鮮的肉組成，面板酥脆且呈粉狀，有一點韌性，潛伏着，肥厚的肉汁慢慢滲入其中，這是獨特的。

3.慄蓉月餅

栗子用作慄蓉月餅的主要成分。栗子富含澱粉和礦物質，但脂肪含量低於其他堅果，因此相對健康。

4.豆沙月餅

豆沙月餅的製作方法是將紅豆蒸煮並打漿，加入糖，然後油炸製成豆沙月餅的餡料。豆沙月餅的味道也極佳，具有濃郁的豆香氣，吞嚥時沒有其他月餅粘在喉嚨上的不適感。

5.五仁月餅

所謂的五仁不僅是五種，而且是由許多不同的餡料製成的，通常包括核桃粒，花生粒，松子仁，芝麻粒等，它們具有完美和和諧的意義。

6.火腿月餅

火腿月餅的餡料是用雲南特產宣威火腿，蜂蜜，豬油，糖等作餡，並以昆明呈貢紫色小麥粉爲皮烘烤而成。它的表面是金黃色或棕紅色，外面有堅硬的外殼，油膩而華麗，填充芯包裹在酥油中。這種月餅既有香薰火腿，又有甜鹹的蜂蜜汁，口感舒適，不油膩。

7.冰皮月餅

冰皮月餅的特點是，結冰後無需烘烤餡兒皮，它主要是透明的乳白色面板，但也具有紫色，綠色，紅色，黃色等顏色，口味不同，外觀非常和諧有趣。

相信透過以上內容介紹後，大家對這些月餅都有一定的瞭解，以便大家可以根據自己喜歡的口味選擇月餅。每年月餅製造商都會推出一些與大衆口味接近的新月餅和餡料。因此，吃月餅不僅取決於餡料，還可以根據自己的身體選擇不同的餡料。