傳說中的如圓月般的顏色的月餅餡——奶黃餡圖解

月餅餡中的奶黃餡，顏色如圓月般的顏色，它之所以呈現出黃色，是因爲裏頭加了雞蛋進去。不知道你們喜不喜歡吃奶黃餡的月餅，反正我是非常喜歡。濃濃的奶香入口，脣齒留香，回味無窮。那麼你們想知道它是怎麼做的嗎？想的話就跟我一起來做吧

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

雞蛋中加細砂糖

第三步

用打蛋器打勻

第四步

放入牛奶，攪拌均勻

第五步

加淡奶油，攪拌均勻

第六步

中筋粉，澄粉，奶粉混在一起

第七步

過篩進蛋液中，攪拌至無顆粒

第八步

加黃油進去

第九步

另起鍋水，大火燒開

第十步

把蛋黃糊放上去隔水加熱，邊加熱邊攪拌至粘稠狀，

第十一步

快成團時用刮刀炒

第十二步

炒成圓形即可取出

烹飪技巧：