綠心黑豆和黃心黑豆的區別？

在大多數的豆類當中，綠豆紅豆非常受大家歡迎，但是還有一種大家也不要忽略了，那就是綠心黑豆，其實很多人都知道黑豆是一種常見的粗糧，而且具有很好的食補效用，其實，綠心黑豆和傳統的黑豆是不一樣的，那麼大家知道綠心黑豆和黃心黑豆的區別嗎?

一、綠心黑豆和黃心黑豆的區別

1.外觀區別

綠心黑豆：綠心黑豆分爲大黑豆和小黑豆兩種，一般豆形都是圓形，並且不是很均勻。

黃心黑豆：黃心黑豆只有小粒的品種，形狀偏扁，微微有一些橢圓。

2.具體作用區別

黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是黃心，食用黑豆是綠心。

黃心的是咱老祖宗種的，很早就有，稱其爲雄小豆，主要用來入藥。

綠心的是引進的新品種，主要用來食用。

3/滋補效果區別

綠心黑豆：綠心黑豆是改良品種，其滋補的作用稍弱。

黃心黑豆：黃心黑豆是老品種，之前藥用的黑豆都是黃心小黑豆，其滋補的作用更強，特別是健脾補腎的作用更強。

二、綠心黑豆的吃法有哪些

黑豆抄最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿知、吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有“豆中之王”的美稱，有補道腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒減肥等功效，一般人都可食用。

綠心黑豆和黃心黑豆的區別現在大家都已經知道了，並且兩者黑豆具有不同的作用，大家選擇豆子的時候根據自己的需求來購買就行，現在大家都已近了解了綠心黑豆和黃心黑豆的區別，相信大家也不會盲目購買了，希望大家都能選擇自己想要的好豆子~