香菜炒辣椒怎麼做 - 搭配其他食材怎麼做好吃

香菜炒辣椒怎麼做？搭配其他食材怎麼做好吃？香菜是一種帶有香味的蔬菜，有點類似於小芹菜，比芹菜還要小很多，一般又小又香的香菜會比較好吃一點。可以單獨陪各種醬直接吃，是火鍋的最佳搭配，也可以搭配其他食材一起製作美食，比較常見的辣椒炒香菜，還有就是辣椒香菜炒其他食材，味道特別好，說到這相信小編已經勾起了你的食慾，下面就爲大家詳細的介紹香菜炒辣椒及搭配其他食材的做法吧！

一、香菜炒辣椒做法

先放油油熱煸炒辣椒，不要大火不然的話會糊，辣味出來後放入蒜末、少許醬油(生鮮)雞精、少許鹽，出鍋前放入切好的香菜，煸炒四五下出鍋，保證了香味以及香菜的新鮮，時間長了或者香菜放早了，香菜就塌秧了，就不好吃了。

二、香菜炒辣椒配蒜

辣椒、蒜、香菜切沫，不炒，放生抽、少量鹽(可以不放)、雞精，涼拌，這吃法廣西比較流行，喝粥的時候可以當鹹菜。

三、香菜炒辣椒加雞蛋

配料：大辣椒3個切絲，香菜5顆左右洗淨切碎，雞蛋3個，3瓣蒜切成末，以上全部放在一個碗裏攪拌。(注：這是做法之一，也可以全部分開炒，步驟是放油---蒜--雞蛋--辣椒--香菜--炒熟，這裏就不講了)。

做法：把食材放進鍋裏記得放鹽。攪拌均勻，讓鹽化開。然後，放油適量，等油熱了，像攤煎餅那樣，把一碗糊糊倒進去。這就看你個人愛好了，一面熟了就炒另一面。也可以不斷翻炒，直至炒熟。只要不炒糊了，就多炒一會，把雞蛋充分炒香炒熟即可。其他配料都好說。生一點也沒事，雞蛋生了有腥味。然後，就可以了。

四、香菜辣椒炒羊肚

材料：羊百葉兩個，辣椒兩個，小米辣一個，韭菜一把，姜一小塊，油適量，鹽適量

製作過程：

1、羊百葉兩個，焯水備用;我買的現成的半成品，又重新給清洗了一下;

2、韭菜、辣椒清洗乾淨;

3、羊百葉切粗絲，逆着百葉切，這樣切出來從側面看纔是一片片的;

4、辣椒切細絲，韭菜切寸段，小米辣切圈;(姜切絲);

5、炒鍋中倒適量油，將薑絲入鍋中煸炒出香味;

6、辣椒入鍋中，炒變色;

7、百葉入鍋中翻炒幾下受熱均勻;

8、根據口味撒少許鹽，翻炒幾下;

9、將韭菜段和小米辣圈入鍋中，略微翻幾下出鍋，不要韭菜完整炒熟，利用餘溫可以二次成熟。

五、香菜蒜苗炒辣椒

主料：香菜100g、蒜苗100g;

輔料：油適量、鹽適量、辣椒粉適量

做法：

1、準備好蒜苗和香菜。(根據自己的喜好，添加蒜苗和香菜)

2、蒜苗香菜切段備用。

3、放入適量油燒熱。

4、把蒜苗下鍋翻炒。

5、再把香菜下鍋一起翻炒。

6、炒至八成熟把辣椒粉放入，一起翻炒均勻(辣椒根據自己口味添加)。

7、就可以出鍋了。

香菜炒辣椒怎麼做？搭配其他食材怎麼做好吃？製作美食的食材千篇一律，美味獨特的做法萬里挑一，以上小編爲大家介紹的做法都是小編親自動手製作過的吃起來好吃的美食製作哦，當然，大家也可以自行提升它的美味，比如，喜歡吃辣椒的可以多放點辣椒。