牛肉去腥味的香料有哪些 - 這些香料有什麼特點

隨着生活質量的提高，我們的日常生活中除了豬肉、雞肉，牛肉也成了大家經常吃的食物，牛肉裏面有豐富的營養物質，並且熱量低，得到了很多人的喜愛，但牛肉也有一些腥味，那小編今天就來告訴大家牛肉去腥味的香料有哪些吧，以及這些香料的特點。

一、牛肉去腥味的香料有哪些

牛肉去腥味的香料有很多，它們都有自己獨特的味道去抑制牛肉的腥味，比如茴香、花椒、白豆蔻、陳皮、香茅草、白芷、桂皮等，下面小編給大家介紹一下這些香料的特點。

二、這些香料有什麼特點

1.茴香：小茴香是一種長得像蔬菜的一種植物香料，作爲香料的茴香，是植物茴香的乾燥果實，是在做葷菜的時候必備的，炒了後味道會更香。

2.花椒：這是必須放的，可以增加麻味，還能除去腥味。

3.白豆蔻：主產于越南、泰國等地，它的味道辛辣，有芳香之氣，白豆蔻的燉煮時間不要太長，燉太久的話會使它的功效就會喪失。

4.陳皮：陳皮想必大家都知道是什麼味道，它氣息香，味道甘苦，去腥解膩的功效特別好，並且還能抑制其他香料的藥草味。

5.香茅草：這種香料具有天然的檸檬香味，在做牛肉的時候可以有效的去除腥味，並且它還可以用來泡茶喝。

7.白芷：白芷味辛，它有芳香的氣味，味道有點微苦。燉牛肉的時候加上它，可以去除腥味，並且使肉更鮮嫩入味，但是不要加太多，畢竟它還是有一些苦味的。

8.桂皮：桂皮香氣馥郁，可以去腥解膩，並且它的味道還能讓人的食慾大增。

小編平常在燉牛肉的時候都是會加入這些香料的，並且做出來的牛肉真的沒有腥味，希望各位可以嘗試一下小編的推薦，希望能對你們有幫助。