貧血吃什麼補血效果最好

貧血(anemia)是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨牀症狀。由於體內營養元素的缺失，或者女生經期等，經常會發生貧血現象。那麼，貧血吃什麼補血效果最好呢，接下來，讓我們一起去走進文章吧。

貧血吃什麼補血效果最好

一、黑木耳

黑木耳的鐵含量相當豐富，比肉類還高，是一種非常好的天然補血食品，可有效防治缺鐵性貧血。

推薦的補血食譜：豬肝木耳菠萊湯

⒈材料

豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，蔥、味精、醬油、豬油、精鹽均適量。

⒉做法

將豬肝洗淨，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡發，洗淨，與豬肝片一同人鍋，加水適量，煮熟;湯沸後再加菠菜，略煮片刻，再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜，日服1劑。

⒊功效

經常食用豬肝木耳菠萊湯，具有養血補血的功效，適用於貧血的食用。

二、莧菜

莧菜是補血最佳蔬菜，尤其是夏季。莧菜具有增加血紅素、提高含氧量功能，如果與小魚同煮，鐵質翻倍。

推薦的補血食譜：莧菜豬肉水餃

⒈材料

莧菜700克，豬肉糜500克，麪粉500克，蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油均適量。

⒉做法

將莧菜洗淨、用開水焯過，留下紅色的汁水備用;用涼透的莧菜汁和麪(不用加水)後，滎20分鐘;將焯過瀝乾水分的莧菜剁成菜沫，和豬肉糜及調料共同入餡，充分攪拌上勁兒、入味;開始包餃子，煮餃子是點三次涼水，最後一次點水時，不蓋鍋蓋，開鍋煮餡後即可食用。

⒊功效

莧菜是補血最佳蔬菜，莧菜豬肉水餃不僅味道不錯，而且還要養血補血的作用。

三、紅豆

紅豆富含維生素B1、鈣、鐵，具有改善貧血作用。紅豆還具有代謝水分的作用，可消水腫，尤其適合孕婦水腫及浮腫型的人做爲補血食品。

推薦的補血食譜：紅豆黑米粥

⒈材料

紅豆、黑米、白砂糖均適量。

⒉做法

將紅豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上。之後將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裏，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

⒊功效

紅豆具有改善貧血作用，常吃紅豆黑米粥有補血的效果。

四、紅棗

中醫認爲紅棗可補血，可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能，改善貧血。如果與桂圓搭配，可補血養顏。

推薦的補血食譜：紅棗當歸粥

⒈材料

當歸15克，紅棗50克，白糖20克，粳米50克。

⒉做法

先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。建議每日早晚溫熱服用，10日爲1個療程。

⒊功效

此款粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛及便祕等症。

五、桂圓肉

桂圓肉含的鐵質及鋅營養成份，有助紅血球功能，改善貧血，是大人小孩皆適合食用的補血食物，尤其是孕婦和產婦。

推薦的補血食譜：桂圓肉紅棗飲

⒈材料

桂圓肉15g，黑木耳15g，紅棗15枚，冰糖適量。

⒉做法

把桂圓肉、木耳和紅棗放入盆中泡發後，放在鍋中，加入白糖和水，蒸30分鐘即可。

⒊功效

滋陰活血，補氣養血。對貧血、暈眩症、月經不調、失眠症、更年期綜合症均有療效。

6、金針菜

金針菜是營養價值高的蔬菜，鐵含量相當高，勝過大家熟悉的菠菜，是很好的補血食物。

推薦的補血食譜：金針菜木耳蒸雞

⒈材料

光雞300克，鮮木耳50克，幹金針菜25克，紅椒1只，蒜末半湯匙，油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段各適量。

⒉做法

⑴金針菜(或黃花菜)先用冷水泡發，如果有時間也可以把金針菜泡發後打結，這樣金針菜在蒸的過程中不會那麼容易散開，口感也更好。

⑵木耳去蒂掰成小塊，浸開備用。

⑶雞肉洗乾淨切小塊，用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉及薑絲先撈好、稍微醃製一下。

⑷放入金針菜和雲耳，倒入少量豉油吊味和雞塊一起撈勻。

⑸取一隻深碗，雲耳和金針菜放入墊在碗底，再放入醃好的雞肉和蔥白。

⑹放入熱水中隔水蒸約10分鐘後，撒上蔥花，美味的金針菜雲耳蒸雞就做好。

貧血吃什麼補血效果最好呢？文中例舉了黑木耳、莧菜、紅豆等多種食物，同時又例舉了用三種食材製作美食的做法。大家在文中是否收穫了貧血時，補血效果較好的食物呢？建議大家可以試試呢。如果喜歡這篇文章文章，可以分享給朋友喲。

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