爲什麼不能吃香菜

來源：飄香吧 1.49W

對於很多挑食者來說，香菜就是一個大忌，在生活中很多人不喜歡吃香菜，那麼爲什麼這爲數不少的人不喜歡吃香菜呢或者說爲什麼不能吃香菜。有的人是因爲過於挑剔它的味道，而有一些人則是吃香菜會有過敏反應，下面我們就一起看一下香菜的具體介紹。

一、香菜的簡介

香菜，別名胡荽、芫荽、胡菜、胡荽子、莞荽、烏努日圖-諾高、烏蘇、烏索、蕪荽、香菜子、香荽、延荽、芫荽子、鹽須菜、蒝荽、鹽西、芫茜、芫萎、元荽等，拉丁文名Coriandrumsativum.是人們生活中經常用到的一種提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”(yán suī)狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。同時具有內通心脾，外達四肢的藥用價值。原產地爲地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

二、香菜的功效

香菜性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦；芫荽提取具有顯着的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

三、爲什麼不能吃香菜

其實香菜不是不能吃，而是很多人不喜歡吃。調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名爲OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。

對於香菜等的“殺精食物”的說法並不少見，但這些說法並沒有足夠證據支援。例如流傳廣泛的“殺精食物”芹菜和大豆，雖然有一些動物試驗提示它們對雄性動物精子質量有所影響，但這一結論從未在臨牀研究中獲得證實。而且，這些動物試驗採取的都是長期大量餵食的方法，和人的一般飲食有較大差別。

理論上說，這些食物中含有一些物質，有類似於雌激素的作用(如大豆異黃酮)，而雌激素與孕激素一樣，在大劑量時可以抑制促性腺激素的分泌。

因此，大量食用時，不排除這些食物有影響精子質量的可能。不過，一般飲食很難攝入如此大劑量的類雌激素物質。退一步說，即使出現這種影響，也只是暫時的，隨着體內激素水平恢復影響就會消失。