臘梅花的功效與作用這麼多 - 那麼該怎麼吃呢？

我們都知道啦，梅花是一種非常具有觀賞性的花。“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，“不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香”。這些都是古代文人描寫梅花的詩句，大多展現了梅花的傲骨與品格。但是你知道嗎，梅花也是可以食用的，而且它還有許多寶貴的功效與作用呢。下面就帶大家欣賞臘梅花的好處吧。

1、臘梅花的功效與作用

(1)臘梅花茶可是具有解暑生津、開胃散鬱、解毒生肌、順氣止咳的功效。

(2)臘梅花茶具有治療暑熱煩渴、頭暈、胸悶、嘔吐、小兒麻痹、百日咳。

(3)臘梅花茶具有降低血糖、興奮子宮及腸管的作用。

(4)臘梅花茶具有治熱病煩渴、胸悶、咳嗽、燙燒傷等病證的功效此外，常喝臘梅花茶還具有改善青春痘，粉刺，黑斑的功效。

(5)臘梅花茶可以與其它花茶一起搭配哦，還有你想不到的好處如苦丁茶、玫瑰花、金銀花、人蔘花、檸檬草、桂花、玉蘭花、金盞菊、山茶花、蓮花等都有不同的功效。

2、梅花的食用方法

（1）臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗淨放入鍋中燉，後加入調料，調好口味後再放入臘梅花瓣，即可食用。

（2）臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油麪醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。把牛肉切成條後沾鹽和胡椒粉拌勻下入鍋中，煎成兩面嫩黃時，放入蔥頭塊、芹菜段、戎蘿蔔片、胡椒粒等，大火燒開，煮半小時，然後放入油麪醬和燙過的臘梅花瓣，即可食用。

（3）臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱後放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，後把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。

（4）梅花粥 : 取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗淨待用。將100克粳米洗淨入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用於肝胃氣痛、鬱悶不舒、食慾不振、頭目昏痛、神經官能症等，是開胃散鬱常用之品。

看了這些，你是不是很想嚐嚐，看看梅花做出來的食物會不會別有一番滋味呢？梅花的寶貴之處就在於它不與其它的花爭豔，默默無聞，卻在寒冷之中綻放。它又是一種非常好的食物，臘梅花的功效與作用非常多，觀賞性和實用性都佔到了。不妨在家試一試這些吃法哦。