魚香茄子是哪裏的菜系

說到魚香茄子這種菜，相信大家一定不陌生，因爲在我們全國各地都能吃到這一色香味俱全的菜餚，很多人比較好奇魚香茄子是哪裏的菜系，今天這篇文章爲大家來解答一下這個問題。

一、魚香茄子是哪裏的菜系

實際上魚香茄子這種菜是我們國家八大菜系中川菜的一種，屬於川菜中比較有代表性的一種菜。因此吃起來會感覺有些鮮麻微辣，在這裏建議大家，如果不是太能吃的了辣椒的人最好不要嘗試這種菜，因爲吃起來會感覺很辣。這個菜是四川等地的名菜，衆所周知，四川省最喜歡吃辣，而且當地的一些川菜有很多人也是不太能接受的了的，所以大家要根據自己的實際情況來去選擇。

二、魚香茄子做的時候需要注意什麼

1.雖然這種菜的名字叫做魚香茄子，但實際上在做的過程中並不需要使用魚或者魚肉，因此實際上這種菜是一種素菜，我們在做的時候只需要準備優質的茄子以及魚香料即可。雖然這種菜是一種素菜，但是吃起來口感也是非常鮮美的，口感並不弱於一些葷菜。

2.做茄子的時候要選用比較新鮮的茄子，如果茄子不太新鮮的話，很有可能會導致做出來的這道菜不僅吃起來口感非常差，而且也沒有什麼營養，我們都知道蔬菜如果不太新鮮的話，裏面的營養成分以及水分都會大量的流失，因此會造成吃起來口感達不到預想的結果，並且對身體也沒有任何的好處，所以大家以後在做魚香茄子這道菜的時候，也要注意這個細節，挑選茄子的時候選用比較新鮮並且已經熟透了的茄子。

上文中我們爲大家介紹了魚香茄子是哪裏的菜系，相信大家都已經清楚了這道菜是川菜中的一種，並且在我們全國各地都是非常有名的一道菜，很多人都非常喜歡吃。如果大家也喜歡吃的話，可以自己在網上學着教程自己做，做的時候要注意上文介紹的兩個細節。