怎樣做綠豆冰棍

來源：飄香吧 2.71W

夏天到來，最熱銷的要數冰棍了，在層出不窮，琳琅滿目的冰棍堆裏能真真解暑的少之又少。小編覺得綠豆冰棍就是其中的一種冰條。綠豆冰棍不僅解暑，還能在家自己做。那怎樣做綠豆冰棍呢？接下來和小編一起嘗試的做做綠豆冰棍試試！

一、怎樣做綠豆冰棍

做法一

綠豆用清水淘洗乾淨;乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水。

電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，攪勻，繼續煮至湯汁濃稠。

晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

做法二

煮綠豆，水開10分鐘後，綠豆水倒出，留着給家人喝。繼續中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉爲止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。留下的爛綠豆倒入冷水後，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。放涼。清洗好做冰棍的模具，備用。放涼後的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。盛入模具後，放入冰箱。

做法三

綠豆用清水淘洗乾淨。乾淨的綠豆放入電飯煲，注入清水。電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵。煮至綠豆開花，加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻。繼續煮至湯汁濃稠。晾涼後倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

做法四

去皮綠豆要提前泡一下，我一般隔夜泡

泡好的綠豆加水，煮軟至開花，水不要放太多夠煮綠豆的就好

綠豆煮軟後放糖，等糖完全融化關火，糖要放多些，因爲冷凍後糖的甜度會減低

等煮好的綠豆完全放涼，倒入攪拌器打碎

將打碎的綠豆糊倒入冰棍容器，蓋上蓋子放入冷凍室冷凍至完全變硬即可

做法五

將綠豆沖洗乾淨,冷水浸泡6小時(浸泡過的綠豆容易煮爛)，瀝乾水分待用。鍋內放入適量水燒開再加入綠豆,以免綠豆煮熟後發紅，影響美觀。綠豆與水的比例大約爲1:8，然後倒入綠豆煮滾。煮至豆粒熟軟，湯汁濃稠。加入白糖攪拌均勻。在糯米粉或澱粉中加入少量水，化成粉漿後倒入鍋中拌勻，以增加湯汁的濃稠度，提升冰棍的口感。關火放涼後再次攪拌均勻,倒入冰棒模子中,放入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。