海帶結豆芽燉花蛤的做法 - 海帶結豆芽燉花蛤怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

海帶結豆芽燉花蛤的做法步驟

• 1、食材，海帶結豆芽洗淨先焯水，（也可不焯水，我怕有沙）在用清水沖洗後瀝乾。

• 2、黃豆芽也去根部洗淨。

• 3、起鍋少放油下入大蔥段和一勺韓國拌飯醬炒勻。

• 4、下入食材翻炒，烹些黃酒。

• 5、加入熱水，燉煮十分鐘。

• 6、調味，加鹽，胡椒粉即可，不用放雞精就很鮮美。

• 7、成品，灑入香菜碎！

小竅門

如果時間夠花蛤先用鹽水浸泡一會吐吐沙，就不用焯水了，畢竟焯水去了一部分鮮味。那個韓國大醬也沒要求，不放也可！