自制青椒肉絲麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉分肥瘦切好

2.生薑與蒜頭去皮切片

3.做好底料：主要有剩菜，鹽，油，醬油等

4.熱鍋下油

5.下肥肉煉油

6.加入瘦肉，大火炒

7.肉肉變色後，下生薑與蒜頭，爆炒

8.爆香後，倒入青椒，繼續翻炒

9.斷生後，加入適量食鹽

10.炒至均勻後，出鍋裝盤備用

11.倒冷水，大火煮

12.煮沸後，下面條

13.再次煮開後，在底料碗中加入開水

14.小煮2-3分中，夾出，蓋上炒好的碼子，即可

烹飪技巧

肉肉中有肥肉可以煉油，故下油時儘量少放些