玉米要蒸多久才能熟 - 怎麼蒸好吃
玉米是大家最常見的一種食材，玉米的成熟期一般都是十月份，那麼玉米熟了大家都喜歡怎麼吃呢？一般都是蒸着吃或者煮着吃，但是大家有沒有想過要蒸或是煮多長時間呢？下面小編就來介紹一下玉米蒸多長時間才好吃，以及怎麼蒸纔好吃！
玉米要蒸多久才能熟，怎麼蒸好吃
一、玉米一般蒸多長時間
水開後蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。用煤氣的話開中小火慢慢蒸，大概10分鐘左右。其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鐘，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。
二、玉米怎麼蒸好吃
1、玉米蒸糕
材料：
玉米麪200G，普通麪粉200G，細砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和麪做饅頭要多一點)適量，葡萄乾少許，枸杞少許，紅棗少許
做法：
⑴把玉米麪、普通麪粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將乾酵母置於中央。
⑵倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麪粉充分吸收水分。
⑶面要和得略稀一點，成爲稍具流動性的麪糊。
⑷我用的是8寸蛋糕模，內刷一層油，方便脫模。
⑸將攪拌好的麪糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。(葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
⑹揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。出鍋後稍涼脫模切塊。
2、玉米稀飯蒸蛋
材料：
玉米醬2大匙，稀飯1碗，鹽少許，蛋2顆
做法：
⑴玉米醬加進稀飯中攪拌均勻後，加入鹽巴調味。
⑵取蛋打散後鋪在作法1的稀飯上備用。
⑶取一蒸鍋，將作法2的稀飯放入蒸鍋中蒸約8分至熟即可。
3、招牌玉米
材料
澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，豬油30克，玉米300克，奶黃餡300克，青菜適量
做法
⑴100克澄粉揉勻成綠色麪糰;
⑵奶黃餡拌入玉米粒作餡心;
⑶將澄粉、糖粉、吉士粉加入開水拌勻;
⑷再加入生粉、豬油揉成麪糰;
⑸成劑子，包入餡心捏成玉米狀;
⑹用骨針刻出花紋，用綠色麪糰刻出條紋成玉米葉狀。
⑺裝在玉米坯兩側即成，上籠蒸5分鐘即可出籠裝盤。
以上是小編給大家介紹的玉米要蒸多久以及蒸玉米的幾種方法，希望對大家好好利用玉米這個食材，因爲它具有很高的營養價值，其中含有谷胱甘肽、玉米黃質、維生素E等，很容易被人體吸收，還能夠把它製成麪條、餅乾、麪包等等，男女老少皆宜。
