食用鹽保質期不存在

柴米油鹽醬醋茶是生活必不可少的幾種調味品。鹽不僅是一種調味品，還含有人體必不可少的營養物質。但是你注意過嗎，很多食用鹽保質期都是沒有的，這是爲什麼呢？今天我們就一起來看一下，爲什麼食用鹽沒有保質期，如何挑選適合的食用鹽。

一、食用鹽保質期

就鹽本身來說是沒有保質期的，食用鹽是可以免標保質期的，食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，不易發生變質。醬油是有保質期的。

食用鹽是可以免標保質期的，如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。就鹽本身來說是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了。這是因爲食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，而且300-500克一袋的食鹽，一般人家幾個月就會吃完。

食鹽不標註保質期並非表示它們就可以放上幾十年。建議在購買食用鹽時，應多注意包裝袋上印着的出廠日期，要儘快吃完。專家認爲儘管食用鹽可以長期儲存，但儲存方法很重要，一定要放在乾燥和陰涼的地方儲藏，避免在陽光下暴曬。

碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘揮發，應把它們存放於加蓋的有色密封容器內。鹽容易吸溼，一定要放在乾燥的地方，否則鹽受潮就會影響食用，也有可能受到污染，所以最好隨買隨吃。另外，一定要記得成人每日鹽的攝入量，最多爲6克左右，別因爲家裏存貨多就多吃。

二、如何挑選鹽

1.加鋅鹽

能促進機體免疫功能和生長髮育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。

2.加鈣鹽

可預防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質疏鬆病。食用加鈣鹽，應同時多吃含磷豐富的食物，如蛋類、豆類等，並多曬太陽，以增加鈣的吸收。

3.加硒鹽

具有抗氧化、延緩細胞老化的功能，可保護心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。

3.加鐵鹽

適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素，又最容易缺乏。

4.核黃素鹽

適合長期素食者，因爲這類人可能缺乏維生素B2，需要適當補充。

5.低鈉鹽

可降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。

原來鹽本身是沒有保質期的，如果加了人體所需的微量元素才需要加保質期，這就是爲什麼食用鹽保質期沒有了。很多人爲了減肥健身支援清水煮菜，裏面什麼也不加，鹽也不加。在健身時這樣吃可以，但長期不吃鹽也是對人體不好的。當然，有的人口味重，鹽吃多了也不好哦。