茼蒿怎樣做最好吃

茼蒿是日常生活中十分常見的一種蔬菜，它和其他的綠色蔬菜一樣十分具有營養，平日裏大家可以用茼蒿炒雞蛋，茼蒿炒魷魚，做法比較簡單，而且用油的量也小，夏天估計大家都不喜歡吃過於油膩的食物吧，那吃清炒茼蒿就不錯，今天介紹一下茼蒿怎麼做好吃。

一、炒茼蒿的做法

主料：茼蒿400克，

調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

做法

1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質。，清洗乾淨，瀝乾水;

2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

二、涼拌茼蒿的做法

主料：茼蒿250克，

調料：香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克

做法

1、將茼蒿擇洗乾淨，切成段;

2、將茼蒿加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。

三、蒜蓉拌茼蒿的做法

材料

蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油

做法

1.首先先把茼蒿在沸水裏焯一下，然後撈出浸在冷水裏。切成小段後用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。

四、蒜蓉炒茼蒿的做法

1、將筒蒿洗淨，大蒜剁成蒜蓉備用。

2、將油鍋燒開，放入鹽、蒜蓉爆出香味，放入適量糖、雞精。關火待用。

3、筒蒿入沸水燙熟，撈出，瀝乾，倒入油鍋攪拌。

五、刀魚燉茼蒿的做法

1、刀魚去頭去尾清除內臟剪成大小均勻的塊狀

2、刀魚用水清洗乾淨

3、洗淨瀝乾水份的刀魚放在盤中備用

4、茼蒿摘除雜葉清洗乾淨備用

5、蔥薑蒜切成薄片備用

6、倒入底油放入花椒大料炸香

7、入蔥薑蒜爆香

8、放入一品鮮醬油、料酒、糖翻炒均勻

9、底油爆香後加入適量的清水

10、將刀魚擺入湯汁中開始燉魚嘍

11、魚燉到10分鐘左右放入茼蒿梗

12、燉制2分鐘左右放入茼蒿葉同時放入鹽和味精提味，茼蒿葉非常易熟不要煮時間久一方面是營養流失另一方面太影響口感噢

13、美味滴刀魚燉茼蒿擺入盤中。

茼蒿怎樣做最好吃，學習上面的菜譜，在家中自己多多嘗試，創新開發新的好吃菜。

茼蒿怎樣做最好吃，好吃的做法實在是很多呢，大家也不一定非要按照菜譜裏的步驟嚴格進行，可以自己創新一下，選擇一些新的調料加入，也可以借鑑西餐的做法，平日裏放假沒事做給自己孩子吃吃，多吃青菜對小孩子身體好處很多哦，多嘗試。