黑豆鴨骨煲的做法 - 黑豆鴨骨煲怎麼做

“夏季，特別是三伏天，積攢的溼氣要想辦法排除。黑豆鴨骨煲用來祛溼效果很好。
醫生朋友告訴我，生活在水中的鴨子，祛溼的食療功效非常顯著。
黑色食物保健養生越來越得到大家的認可，以前不起眼的黑色食材也隨之受寵，身價倍增，黑豆既是其中之一。
這次用黑豆與鴨骨一起煲湯，雖然看着不太養眼，卻很養生，也很美味。烤鴨店片烤鴨的師傅不知是有意還是技術一般，鴨骨上留了不少的鴨肉，吃烤鴨時肉少了，這鴨骨湯倒是可以稱爲黑豆鴨湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆鴨骨煲的做法步驟

• 1、黑豆洗乾淨，用冷水浸泡2個小時。

• 2、鴨骨撕成小塊。

• 3、黑豆，連同浸泡黑豆的水倒入電飯煲內膽。

• 4、鴨骨放入電飯煲內膽，加入薑片。

• 5、加適量水，京醬內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲。

• 6、胡蘿蔔洗乾淨切成花片。

• 7、黑豆煮至熟，放入胡蘿蔔。

• 8、3、4分鐘後斷電，加鹽。

• 9、加胡椒粉。

• 10、攪拌均勻即可盛出享用。

小竅門

1、鴨子性涼，煲湯時適宜加些薑片。
2、胡椒粉可以去腥提鮮。