荸薺的營養價值和功效還挺多的 - 但是這些禁忌也需要注意

荸薺也叫做馬蹄，他的外表看上去是紫黑色的，裏面的果肉是白顏色的，吃上去非常清脆可口，因此受到很多人的喜愛，荸薺不僅可以生食，炒着吃，也可以製作成馬蹄糕，荸薺飲料等。在很多地方都有種植荸薺，比如說越南，朝鮮，印度和日本就非常常見。荸薺一般生長在溼土當中，具有皮薄汁多的特點，但是荸薺特別容易腐爛，變質和溼水萎縮，所以荸薺的儲存週期相對是比較短的。當然，荸薺的營養價值和功效也是非常豐富的。

一、荸薺的營養價值和功效

1.在荸薺當中含有非常豐富的膳食纖維，這種物質在進入我們人體以後是可以吸水膨脹的，可以有效的促進腸胃道的蠕動，加速人體的新陳代謝，從而降低人體當中多餘的脂肪含量，達到一定的減肥減脂的作用，另外也可以使人體當中的一些有害物質可以更快地排出體外。

2.在荸薺當中含有非常豐富的鈣元素和一些微量元素，這些元素對於人體的發育都是非常有好處的，尤其是其中的氨基酸和蛋白質，對於大腦的發育，也是有一定的促進作用的，所以適量的食用荸薺對於人體的生長髮育是非常有好處的。

3.荸薺當中的營養價值是非常豐富的，在其中含有蛋白質，糖類，脂肪，磷元素，多種維生素，鈣元素，鎂元素等營養元素，這些營養元素對於們人體都是非常重要的。

4.在荸薺中含有的澱粉是非常豐富的，但是其中的熱量比白米飯當中的熱量要低，所以適量的食用荸薺是可以有效的滿足人體對於能量的需求的，同時，還不會引起肥胖的問題。

二、荸薺的禁忌

1.荸薺是一種寒性食物，所以在食用荸薺的時候一定要控制好數量，不可以一次性食用過多的荸薺，否則很容易會引起身體不適。

2.荸薺當中的糖分含量是比較高的，所以並不是所有人都適合食用荸薺的，另外，千萬不要在空腹的狀態下食用荸薺，這樣是會對我們的腸胃產生一定的刺激的。

3.另外，我們在食用荸薺的時候，不要同時食用一些寒性的物質，比如說苦瓜，甘蔗柚子，甜瓜，柿子等食物酒就不適合和荸薺一起吃。

荸薺的營養價值和功效是非常豐富的，所以平時適量的食用一些荸薺是非常不錯的選擇，當然，我們在食用荸薺的時候，還是有一些需要引起我們注意的問題，比如說不可以一次性食用過多的荸薺，也不是所有人都適合食用荸薺的。