銀杏仁能吃嗎 - 有什麼功效嗎

銀杏果雖然營養豐富，但是他的副作用也不少，特別要注意的是生的銀杏仁是不能食用的，所以想要吃銀杏仁的朋友一定要處理好之後才能夠食用。其實適當的吃一些銀杏果仁很有好處的，它也有一定的藥用價值，可以保護肝臟，促進血液的循環，因此銀杏仁還是不錯的。

銀杏仁能吃嗎

白果俗稱銀杏果，是有毒性的。那麼銀杏仁能吃嗎?如果飲食過量過處理不當會導致中樞神經麻痹，或胃腸道反應，不建議多吃，要吃必須沸水煮熟30分鐘。還要把中間的綠色胚芽和外殼去掉，一日吃的數量不超過5粒，據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過多不能超過5顆。”據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痹而死亡。目前醫藥界認爲，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。

有治療咳嗽痰多，淋病，小便多，白濁，遺精的作用，還有通暢腦血管，改善大腦功能，增強記憶的作用。銀杏果有小毒，一般不可以生用，熟食無毒可，可以去掉果心，五歲以下的兒童不能吃銀杏果，炒熟後一次服用量也不能太多。

一、銀杏仁的作用與功效有

1、促進血液循環，防止血液凝滯，能夠預防心腦血管疾病。

2、有降血壓，降血脂，降血糖作用。

3、能夠增強記憶力。

4、延緩衰老。

5、養肝護肝。

6、抑制腫瘤細胞的生長髮育。

7、增強機體免疫。

8、美容養顏。

9、減肥等。

二、銀杏仁的食用方法有

1、炒制過後的熟銀杏仁可以當零食吃。

2、在微波爐裏炸銀杏仁，將銀杏仁裝入塑料袋中，放入微波爐內，炸熟後就可以去可殼吃。

3、可以煮銀杏粥喝。

三、椒鹽銀杏的做法

取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克爲宜。

四、爐炸銀杏的做法

取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

五、銀杏粥的做法

銀杏仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖爲宜。益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

銀杏仁能吃嗎，當然可以，雖然處理的方法相對繁瑣，可是功效卻很大，特別適合在夏天食用。很多老年人比較喜歡吃銀杏仁，雖然味道有一點點苦澀，但是能降血糖，所以爲了身體也會吃一吃，銀杏仁好處很多，但是也要提醒各位不要過度食用，想在處理銀杏仁的過程中偷懶的朋友，還是不要吃銀杏仁。