山黃瓜 - 你不知道的小Tips小編告訴你！

來源：飄香吧 2.4W

人生在世二十年，想必大家對黃瓜也都非常的熟悉了，既是水果又是蔬菜，既能炒菜又能涼拌，還能當成女孩子們的美容神器來做個黃瓜面膜，那麼，不知道大家聽沒聽說過“山黃瓜”這種東西呢?山黃瓜是什麼呢?與黃瓜又有什麼差別呢!不要急，小編這就告訴你!

一、山黃瓜是什麼

山黃瓜，屬於葫蘆科，是一種一年生的藤蔓性的草本植物，與黃瓜同屬一個科目，又被叫做胡瓜或者是青瓜，小編這麼一說，可能有的小姐姐就會恍然大悟了，原來這個東西就叫做山黃瓜啊!沒錯，在小編的老家呢，山黃瓜不叫山黃瓜，我們叫它青瓜。這種黃瓜的老家在河北的唐山，因爲吃起來口感清脆而甜，清香撲鼻，並且營養價值又高於黃瓜，纖維素含量高並且它可以抑制我們身體裏的糖轉變成脂肪，既能起到減肥的作用又能夠降三高，所以在唐山當地非常的受歡迎，因爲種植成本低，方法簡單，產量很高的同時又不愁銷路，所以經濟效益也是非常的好看!當真可以說是個造福大衆好寶貝了!然後可能就有寶寶提問題了，

二、山黃瓜與黃瓜的區別

平時我們都叫黃瓜，也吃的是黃瓜，那叫山黃瓜跟黃瓜的區別在哪裏?且聽小編跟大家一一道來呀!

山黃瓜與黃瓜雖然名字相似，但是差別也非常的大!黃瓜細長，皮色翠綠，外表有細小的刺，而山黃瓜則是粗且短些，表皮也不是一成不變的翠綠色，有些表皮還會呈黃色，外表也較爲光滑，這一點是兩者最直觀的不同，也是區分這兩者最簡單有效的方法。

除此之外，兩者在口味上也有很大的差別，上面小編也有說到，山黃瓜吃起來口感清脆，味道清甜而且汁水比較豐富，因此，對於它我們更多的是生吃，將它當成水果吃!而黃瓜雖然說味道同樣的清香，但是清甜中夾雜着些許的苦澀，汁水相較於山黃瓜也會更少一些，所以對於黃瓜，我們更多的是用來做涼拌菜或者是醃菜!當然，小編也不是在表達山黃瓜不能用來這麼吃這種想法，畢竟，在唐山當地除了生食山黃瓜，更多的是將山黃瓜進行炮製，做成泡菜呢!