幹炒花菜 - 小編告訴你

幹炒花菜是不是生活的有滋有味都是離不開我們對於食物的創作和利用，畢竟民以食爲天，吃的好，每一天自然都是快樂的，今天小編就帶大家好好的看一看，幹炒花菜的美味是怎麼實現的，好幾種大家都可以試一試，同一道菜，可以有不同的口味哦。

一、幹炒花菜

用料：黃花菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙蔘20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

製法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗淨，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合幹浸泡後代替。款 化、沙蔘、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味爲準，瀝乾備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨，同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。　 此菜營養豐富，滋味獨特。百合和款冬花爲潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養陰的沙蔘、宣肺止渴的桔梗，潤養肺陰和止渴的作用良好。

黃花菜可以自己單獨用來炒着吃，做湯喝。也可以和其它蔬菜搭配一起吃，和黃花菜可以搭配的蔬菜除了以上介紹的還有很多。黃花菜鮮品有小毒，建議大家一次少吃。黃花菜乾品有極高的營養價值，是珍貴的花卉蔬菜，我國的黃花菜乾品出口到很多國家。

二、主要步驟

主料

花菜500克 淨雞肉75克

輔料

菜油50毫升 鹽1克

白糖1克 醬油2茶匙

胡椒粉1捏

幹炒花菜的做法步驟

1. 將雞肉切成5釐米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲乾脆，剷出備用。

2. 花菜切成小花朵，洗淨，瀝乾水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。

三、幹黃花菜炒肉

用料：

幹黃花菜500g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調和油適量

做法：

1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉

2.切好的肉絲

3.切好的蔥姜

4.熱油後先炒肉，再放蔥姜翻炒

5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜

6.這個菜需要加水燉的，水適量，

7.炒熟後裝盤

看吧，幹黃花菜炒肉確實是一道比較簡單製作的美味菜餚，而它的製作過程大概只需要花上15分鐘左右就可以了，簡單又快速。並且，幹黃花菜炒肉的營養也是不可忽視的，同時它還具有清熱利尿、清熱解毒的功效，適宜一般人羣食用。

幹炒花菜，是不是最普通的菜在自己好好的研究與學習之後，都變得不再普通了，這是和我們的生活態度努力的方向是密不可分的，一點點的去接觸，去實現每一種食物最好的價值，生活也會充滿了快樂，今天就可以試試啦，美味健康有營養，老人小孩都愛吃。