味美汁多的汕頭牛肉丸 - 你真的會吃嗎？

廣東是美食匯聚的地方，在廣東的每一個市或者區，你都能夠找到屬於它們的獨特的美食。提起廣東潮汕地區，牛肉火鍋和牛肉丸真的是不得不提。牛肉丸雖然在超市裏都能買到，但是汕頭牛肉丸是不一樣的。汕頭牛肉丸是潮汕地區的一種傳統小食之一，歷史悠久，家喻戶曉。汕頭牛肉丸爲什麼會如此美味呢，跟着小編一起來看看吧!

一、汕頭牛肉丸爲什麼好吃

汕頭牛肉丸，又叫做手捶牛肉丸。潮汕地區製作牛肉的工匠會用兩根特製的3斤重的鐵棒，用雙手輪流捶打牛肉，直到牛肉的筋都被徹底打爛，變成牛肉漿，然後再製成丸子。製成牛肉丸後，還需要用牛骨熬的湯來煮牛肉丸，這樣才能夠讓牛肉丸更加入味和多汁。這也是手錘牛肉丸這個名字的由來，也是汕頭牛肉丸受到廣大人民羣衆喜愛的原因。手工做成的牛肉丸與機器做出來的牛肉丸是完全不同的，許多老饕客都能夠吃出兩者的區別。手工做成的牛肉丸會更有彈性，所以這是汕頭牛肉丸的特點之一，也是它能夠在中國流傳幾百年並且成爲非物質文化遺產的原因。

二、汕頭牛肉丸要怎麼吃纔好吃

汕頭牛肉丸不僅可以是簡單的小吃，也可以做成美味的菜餚。那麼汕頭牛肉丸要怎麼吃纔好吃呢?

1.煮牛肉丸

在潮汕地區，牛肉丸最常見的吃法就是用牛肉湯烹煮牛肉丸，在鍋中加入適量的味精、胡椒粉和芹菜。煮熟後的牛肉丸可以直接吃，牛肉丸浸滿了鮮美的湯汁，也可以配沙茶醬或者蒜蓉辣椒醬食用。除了這種普通的煮牛肉丸，將牛肉丸放入火鍋中煮也是很不錯的哦!

2.烤牛肉丸

準備好竹籤、牛肉丸，還有燒烤醬。將牛肉丸對半切開，然後用竹籤穿起來，抹上燒烤醬，放在燒烤架上烤。如果家裏沒有燒烤架也可以將牛肉丸放入烤箱或者微波爐，等到熟了就可以開吃啦!

3.甜椒炒牛肉丸

主要材料就是牛肉丸和甜椒。將牛肉丸切片，甜椒洗乾淨切成塊狀。將鍋燒熱，放入適量的油，等到油溫升高一點之後將牛肉丸放進鍋中翻炒直到牛肉丸變色並且炒出肉汁，這個時間大概需要五分鐘左右。然後放入甜椒、適量的鹽和雞精，一同翻炒五分鐘，讓配料和食材充分混合。美味的甜椒炒牛肉丸可以起鍋啦!

汕頭牛肉丸是潮汕地區很有名的特產，但是現在汕頭牛肉丸已經風靡全國。想要吃到正宗的汕頭牛肉丸還是要去潮汕地區更好一些!小編可以向大家保證，汕頭牛肉丸絕對是不負盛名，讓人慾罷不能的。小夥伴們現在對汕頭牛肉丸的瞭解是不是更多一些了呢?是不是也想要嘗試一下如此美味的汕頭牛肉丸呢?那就一定要抓緊機會去嘗試一下正宗的汕頭牛肉丸噢!