你知道怎麼製作既好看又美味的匹薩嗎

想必大多數人都吃過好吃又美味的披薩吧。那你知道披薩是怎麼做成的嗎？它在製作過程中又需要注意哪些事項、增添哪些食材呢？今天，我就給大家帶來了一個製作簡單披薩的方法。如果你想自己動手製作一個披薩的話，那就趕快和我一起來學習一下吧！

匹薩

準備食材：

披薩餅：普通麪粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g

以上食材是3個9寸披薩餅的分量

配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇裏拉奶酪200g

製作方法：

1、準備好製作披薩所需的各種食材

2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麪包機桶中，酵母最後放

3、麪包機接通電源，選擇揉麪程序，將披薩餅食材揉成光滑的麪糰，從麪包機桶中取出揉好的麪糰滾圓

4、麪糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右(麪糰發酵完成後用手指粘少許乾麪粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成)

5、麪糰發酵完成後先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失

6、取其中一個麪糰坯子擀成30cm大小的麪餅，擀的過程中撒少許乾麪粉做手粉，防粘

7、將擀好的麪餅坯子鋪在披薩盤中

8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩餘的2個麪糰坯子也整形完成

9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩

10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼

11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘

12、菠蘿洗淨後切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多衝洗幾次後瀝乾水分

13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司

14、撒上一層馬蘇裏拉奶酪

15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分，再用刀切小段

16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分

17、在表面均勻地撒上一層馬蘇裏拉奶酪

18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐

小貼士：

1、製作披薩餅的麪粉可以用普通麪粉，也可以用高筋麪粉和低筋麪粉的混合麪粉，牛奶的量根據麪粉的吸水性不同適當調整

2、之前有朋友詢問披薩餅是否可以一次多做，方便想吃披薩時就能隨時做，這次製作時就順便多準備了2個披薩坯子，預烤過的披薩坯子放冰箱中冷凍儲存，使用時先解凍、解凍後再加食材入烤箱中烘烤

3、這次做菠蘿披薩是早上製作的，時間較匆忙所以菠蘿沒有提前預烤就直接使用，由於菠蘿中所含水分較多容易出現披薩中水量較大，建議出爐前3分鐘左右取出披薩，倒掉披薩中多餘的水分再繼續放烤箱中烤熟。時間不匆忙時建議先把菠蘿放入150度左右的烤箱中烘烤20分鐘左右後使用較好

4、披薩中馬蘇裏拉奶酪的量可以根據自己的口味增加或減少用量

看了怎麼多，你知道怎麼自己動手製作一個既好看又美味的匹薩了嗎？你是不是已經開始有點躍躍欲試了呢？披薩的營養價值是均分豐富的，你可以根據自身的喜愛或身體的需求來添加相應的食材。但切記，任何東西都是不能過度的，因爲這樣往往會適得其反。我們要避免對身體造成不必要的傷害！