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“鮮香，簡單，快手，十分鐘左右就上桌，蒸菜更健康。”食材明細主料茄子（1條）輔料紫菜（少許）蝦皮（少許）蔥（少許）調料油（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蝦皮蒸茄子的做法步驟1、備好食材：茄子切條，蔥切絲，蝦皮，紫菜...
食材明細主料紫皮長茄子（500g）輔料蒜（適量）調料食用油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）紅燒紫皮茄子的做法步驟1、食材，紫皮長茄子。2、洗淨切滾刀塊。3、起鍋放油下入...
“同樣的食材，做出不一樣的味道！”食材明細主料蝦皮（適量）紫菜（適量）番茄（一個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹽（適量）香菜（適量）水澱粉（適量）水（適量）香油（3滴）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦皮紫菜番茄湯的做法步驟1...
“茄子性涼、味甘，所含的皁草葫蘆巴鹼、水蘇鹼及膽鹼等對降低血液中的膽固醇有獨特功效，可預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病。”食材明細主料茄子（250克）紫菜（50克）大蒜（20克）輔料上湯（50克）配料麻油（2克）生抽（5克）白糖（3克）鹹鮮（口...
“這道菜是俺去年國慶節期間做滴，今天翻出來推薦給大家，茄子、紫菜可以預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病，還可以防止血液凝固、降低膽固醇。過節期間每家的餐桌上基本都是大魚大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】從養生的角...
“這是一道爲健康定製的低脂肪菜譜，很適合減肥人士。”食材明細主料紫菜（1根）茄子（1根）輔料郫縣辣醬（適量）豆豉（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸菜—紫菜蒸茄子的做法步驟1、長條茄子洗乾淨，斜...
“茄子很美味，茄子可是家中的常見蔬菜，而且我相信很多人都愛吃。有人喜歡吃紅燒茄子又有的喜歡蒸茄子。還有很多不同做法的。今天我家就蒸着吃，說是肉末蒸茄子，可是肉末是不是少了一點。呵呵！很想吃這道菜，沒完肉了就剩那麼...
食材明細主料茄子（適量）輔料蔥蒜（適量）青紅椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）糖（少許）花椒油（適量）香油（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸淋茄子的做法步驟1、準備材料2、將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟3...
“很適合夏季的湯品，微酸口感。”食材明細主料番茄（1個）紫菜（少許）蝦皮（少許）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）調料油（少許）鹽（少許）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄蝦皮紫菜湯的做法步驟1、備好食材：如圖。2、番茄切滾刀塊。3、熱鍋放...
食材明細主料紫菜（適量）蝦皮（適量）調料香菜（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蝦皮湯的做法步驟1、鍋裏燒開水放入紫菜。2、放蝦皮。3、小火煮10分鐘放上香菜。4、放到碗裏點香油(成品圖).小竅門清...
“簡單蒸熟，蘸醬吃，涼，熱吃都可以。”食材明細主料紫茄子（兩條）輔料香菜（少許）蒜末（少許）調料油（少許）醬油（少許）蠔油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸紫茄子的做法步驟1、準備:紫茄子兩條。2、醬汁:蒜，香菜。3、將蒜末，香菜，...
“馬上立秋了，但天氣還是很熱，來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食慾，開胃下飯。”食材明細主料紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）小蔥（1顆）小米辣（1個）調料鹽（1g）糖（1勺）生抽（2勺）米醋（2勺）香油（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜手撕蒸茄子的做...
食材明細主料紫皮茄子（數個）豬肉（500g）芹菜（一把）麪粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）油（適量）味道美（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫皮茄子水餃的做法步驟1、適量麪粉加適量的水和成光滑的麪糰，靜置半小時。2...
食材明細主料蝦皮（適量）紫菜（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）香醋（幾滴）生抽（適量）雞精（適量）調料開水（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮紫菜湯的做法步驟1、香菜切碎，紫菜撕成小朵，清水洗一下，蝦皮備用。2、一起放入大...
“漂亮的顏色，看着賞心悅目.酸爽美味。”食材明細主料餃子（適量（1人份））輔料紫菜（適量）蝦皮（適量）蔥末（適量）香油（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蝦皮酸湯餃子的做法步驟1、準備好餃子。2、蝦皮.紫菜。3...
食材明細主料白茄子（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料食用油（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸白茄子的做法步驟1、準備所需材料。2、將白茄子洗淨切成絲條，用清水泡5分鐘。3、將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10...
“小混沌，在南昌名叫清湯，之前看見各位美食家包的混沌在南昌叫大混沌，皮比這種要大和厚一些，在南昌貌似這種混沌更受歡迎一些，包清湯的專業工具是一種有兩根筷子寬的竹片，我一時不記得放什麼地方了，只好找了一隻吃涼粉的塑料...
食材明細主料冬瓜（200g）輔料紫菜（10g）蝦皮（5g）小蔥葉（少許）大泡紅辣椒絲（少許）調料蒸魚豉油（1小勺）蠔油（少許）白糖（少許）胡椒粉（少許）涼白開水（1勺）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蝦皮蒸冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮。2、準備所...
食材明細主料茄子（195克）蝦皮（30克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒茄子的做法步驟1、食材：茄子、蝦皮2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下...
“這是用莧菜汁和麪做的一道麪食，之所以取名叫餃子餛飩，是因爲說它是餛飩卻是餃子的包法，說它是餃子卻有湯有水又是餛飩的吃法。其實名字不重要，關鍵是自己喜歡家人愛吃就行。這用莧菜汁做的麪食顏色粉粉的，看着就有食慾。...
“這個季節韭菜新鮮，但也不要吃太多容易上火。做成素餡很美味。”食材明細主料韭菜（1斤）雞蛋（三個）蝦皮（1把）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（半勺）香油（50克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常韭菜雞蛋蝦皮大包子的做法步驟1、雞蛋2、...
食材明細主料豬肉丸子（適量）蝦皮（少許）紫菜（適量）輔料薑絲（少許）金蒜（少許）蔥花（少許）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）香油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉丸子蝦皮紫菜湯的做法步驟1、準備:豬肉丸子，紫菜，蔥花(蝦皮沒拍到)。2、康寧...
“今天好悲催，想着家裏沒水果，午睡後想去買一些，結果看到垃圾桶的垃圾都滿了，就趁機會把家裏所有的垃圾都清理乾淨裝好帶樓下去，隨手把錢包拿着就出門了，扔完垃圾，才發現手裏除了錢包，什麼都沒有了，手機鑰匙都沒拿。無奈去超市...
“南人喜腥鮮，北人愛鹹濃。地域之不同，必定決定了對食材的眼光不同。然，此之一味菜。雖非山珍海味，也非珍饈饕餮。但卻人所共食。不管是中原人也好，還是江南的魚米之鄉長大的也罷。此味，僅需簡單的烹製，即可成爲一道小食。”...
食材明細主料茄子（1條）輔料紫蘇葉（6片）大蒜（3顆）辣椒（3個）豆豉（10g）油（20ml）生粉（3g）香草（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫蘇蒸茄子的做法步驟1、選好材料：茄子一條，大蒜3粒，辣椒3個。2、茄子洗乾淨，切成一條一條，放入蒸碟中。3、放入蒸鍋...
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