有關煮刺腦魚醬的家常做法的精選大全
食材明細主料刺腦魚(適量)輔料蔥姜花椒(適量)配料粗鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮刺腦魚醬的做法步驟1、10元錢的刺腦魚。2、洗淨,放清水中。3、準備粗鹽、花椒、蔥姜、幹辣椒。4、熱鍋,放花椒和粗鹽,炒至出香味...
有。使用草魚製作水煮魚時,將草魚宰殺後,去除內臟等,清洗乾淨,再將魚肉切成片,放入水中沖洗,添加澱粉等佐料醃製即可。製作水煮魚時,也可以用青魚、花鰱魚、白鯧、黑魚、巴沙魚等魚肉製作。水煮魚也叫作江水煮江魚、水煮魚片...
食材明細主料昂刺魚(適量)生薑(幾片)蔥花(一根)調料豆瓣醬(一勺)鹽(2克)玉米油(8毫升)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香昂刺魚的做法步驟1、準備材料準備。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入昂刺魚煎至兩面偏黃。3、倒入適量...
“愛的味道故事:從未冒險的人生就像沒有放芥末的壽司,缺乏高潮。”食材明細主料刺身(適量)輔料醬油(200克)芥末膏(40克)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刺身醬油的做法步驟1、處理食材。2、將李錦記天成一味、芥末膏拌勻...
“昂刺魚非常有營養價值,怎麼煮都非常好吃!今天清煮,湯汁非常鮮美!大家一起動手操作吧!”食材明細主料昂刺魚(4條)生薑(適量)蔥花(適量)輔料鹽(2克)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清煮昂刺魚的做法步驟1、昂刺魚去除內臟,清洗幹...
食材明細主料扒皮魚(適量)輔料香芹(適量)配料醬姜(適量)細鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮扒皮魚的做法步驟1、扒皮魚扒去皮,去掉內臟洗淨,用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒拍到)鍋內下油燒熱。2、中火,將瀝...
“鯽魚挺常見的,吃法無非是紅燒、清燉、香煎醬燒不同於傳統的味道,味道格外濃郁,肉質鮮美,湯汁濃厚香辣”食材明細主料鯽魚(3條)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料郫縣紅油豆瓣醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)老...
“這道菜也是媽媽言傳身受,沒什麼時間的時候會這麼做,就像今天,老公和寶寶一個勁的催我,要吃飯,餓了。聖旨到了,馬上去廚房一頓忙活,也顧不得花心思了,哪怕就是我想裝盤的時候,擺個造型都不行。兩位爺,真是餓壞了。”食材明細主...
食材明細主料黃花魚(6條)輔料大蒜(4瓣)姜(2片)豆瓣醬(1袋)大料(少許)冰糖(少許)蔥結(一個)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常醬燜黃花魚的做法步驟1、鍋中熱油放入八角薑片爆鍋,然後放入豆瓣醬炒一下2、炒完後的醬倒入小半碗清水...
“食物營養互補,豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補,理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚肉中卻較豐富,魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量爲多,兩者合吃可以相互取長補短,相輔...
食材明細主料普寧豆醬(適量)帶魚(適量)香芹(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常煮帶魚的做法步驟1、帶魚一條,處理好洗淨切段,加薄鹽醃五分鐘。2、芹菜洗淨切段。3、炒鍋下油,下帶魚煎至兩面金黃。4、鍋內底油炒香芹菜...
“水煮魚四川重慶風味。看似原始的做法,滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,”食材明細主料鰱魚(1KG)姜(20G)豆瓣醬(50G)花椒(20G)輔料蔥(20G)蒜(20G)辣椒(20G)芝麻(20G)中辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常麻辣水...
“麻香四溢,適合三人用餐(依個人口味可增加辣椒)”食材明細主料草魚(1500g)輔料蔥(適量)澱粉(一匙)蠔油(一匙)料酒(一匙)橄欖油(50g)五香粉(10g)麻椒(一匙)白芝麻(20g)祕製湯料(200g)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃小邪家常...
“豆腐腦兒這種美食對於我們每個人來說再熟悉不過了,北方人口味重比較喜歡吃鹹味的,而南方人澤喜歡吃加糖的豆腐腦兒。”食材明細主料內脂(3g)水(1500g)黃豆(150g(幹))輔料生抽(適量)鹽(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)鹹香(口味)調味(工藝)半小...
可以將魚的魚鱗去掉,清洗乾淨,魚頭和脊骨部分去掉,把魚肉部分跟魚骨分開切下來,然後使用比較鋒利的道具把大塊的魚肉切成比較薄的魚片,切的越薄比較小的魚刺就不會影響在食用的口感。...
“家常燒魚沒必要用油鍋,一來用油量大,剩油沒辦法處理,二來有一定的危險性。改燒爲煎可以規避以上兩點,而做好的魚從外觀到口感絲毫也不遜色。”食材明細主料鯉魚(約750g)輔料黃豆漿(2勺)調料蔥(適量)紅辣椒(1個)鹽(適量)白糖(適量)胡...
“筋頭巴腦指得是帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。此外,筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹製而成,辣而不燥,溫而不火,具有強身健體,養腦益智,開胃健脾,舒筋活血,美容養顏之...
“海鮮刺身是將新鮮的魚、貝、蝦等作爲原料,僅僅依照適當的刀法加工,享用時蘸食醬油與芥末來吃的一種生食料理。刺身的關鍵就在於突出食材的新鮮,此外還要凸顯蘸料的點睛之筆,既不能掩蓋了海鮮本身的鮮,又可以爲鮮物提味。...
食材明細主料草魚(適量)輔料豆芽配菜(適量)調料紅薯粉(2勺)黑木耳蠔油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常水煮魚的做法步驟1、魚切片用鹽洗四遍,五遍都可以。2、魚片放入鹽,雞精,胡椒粉,黃酒,生抽,紅薯澱粉還有食用油攪拌...
“醬燉魚做爲海邊長大的我來說那是相當的家常了。筆架山一個錦州渤海灣邊漁村,我家離海邊不過200-300米,爸爸爺爺都是漁民。打小最常吃的就是魚了。我們這旮瘩人好像什麼都愛醬着吃,螃蟹醬,蚶子醬,八爪魚墨斗醬,蝦爬子醬魚...
從魚排裏拔出魚刺。煮魚粥前要把魚一片一片的切開,然後在慢慢挑出來。煮粥前要把水煮開,否則冷水下食材,會導致食材裏的東西流失,沒有熟,吃煮出來的魚粥味道不鮮美,煮粥要用砂鍋慢、煮。無論使用哪種方法煮魚粥都要先把魚切...
“大熱天真的不想起油鍋,一來太熱,而來也怕油膩!就會想起蒸菜了,特別是利用電飯煲煮飯的時候,一起把菜蒸了,飯菜一鍋出,特別適合上班族的我們!今天中午去菜場買了一條昂刺魚,半斤7元,回家後把它用鮮椒醬蒸了,在電飯煲煮飯的時候...
“健康健腦”食材明細主料蝦仁(10個)荷蘭豆(100克)芥末芝麻沙拉汁(適量)輔料木耳(適量)雞蛋(一個)白果(10個)聖女果(4個)核桃仁(8個)胡蘿蔔絲(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)黃花菜(10個)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常健腦菜的做法步驟1、...
“魚香,湯鮮,瓜脆”食材明細主料昂刺魚(適量)黃瓜(適量)輔料紫蘇(適量)配料姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)幹辣椒沫(適量)苦味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜煮昂刺魚的做法步驟1、魚剖好,洗淨。2、黃瓜去皮切片。3、姜、蒜洗淨切片...
“打小就喜歡用菜油、所以沒有奶白色的魚湯呈現給大家”食材明細主料昂刺魚(1條)豆腐(300g)輔料姜(1g)料酒(6勺)枸杞(5顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)昂刺魚豆腐湯的做法步驟1、魚處理乾淨、料酒、薑片、鹽醃製十分鐘左右...
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