臘肉怎麼燒才能夠好吃

來源:飄香吧 1.42W

臘肉到底怎麼做才能夠好吃呢?臘肉如何做出一款美味佳餚,這是非常關鍵的,下面小編就給大家分享幾個用臘肉製作的美食吧,臘肉做成這樣不僅外表好看,看着很有食慾,而且吃起來更是風味獨特,這樣的菜簡直就是色香味俱全啊,接下來大家就來看看吧。

臘肉怎麼燒才能夠好吃

一、臘肉怎麼燒有什麼做法

1、臘肉炒豆乾

先將臘肉清洗下,然後下開水鍋裏煮一下,這樣可以去除一部分鹹味,然後切成塊,豆乾也切成條,同時準備點蒜葉,先將臘肉在油鍋裏翻炒下,然後放點白糖,再翻炒下,放入豆乾和蒜葉,繼續翻炒,聞到蒜葉的香味,光火起鍋,美味的鮮肉炒豆乾就完成啦。

2、清蒸臘肉

這道菜非常簡單就能實現的,根據上面所講,做臘肉前將臘肉用開始煮一下,然後切成片,放在盤子裏擺放平整,再隔水清蒸,水燒開後中火清蒸大約15分鐘關火,美味的清蒸臘肉出鍋啦。

3、臘肉湯

這道菜,是不是有人會問,鮮肉做出來的湯那得多鹹啊,怎麼能喝下去呢,其實鮮肉透過第一次用水煮過後,再重新下鍋熬湯,就再也不會太鹹了,而且不僅不鹹,還很香。臘肉只選200g以內,或者更少點,下開水鍋裏煮一下,然後將煮過一次的臘肉切成大小差不多的塊,並放入部分新鮮的豬排或肉內,混合在一起,燉出來的味道很好喝的,裏面還可以放點黃豆,或者蘿蔔,或者藕,或者海帶等等輔料,山藥也是可以的,吃起來絕對非常香的呢。

臘肉怎麼燒才能夠好吃 第2張

4、臘肉炒蒜薹

臘肉同樣先用水煮一下去掉鹹味,然後切成大小合適的快,放入油鍋裏先翻炒下,然後將蒜薹倒入鍋裏繼續翻炒,放點生抽、白糖,喜歡吃生點的蒜薹,就炒的時間短點,喜歡吃老的蒜薹,時間長點,炒的熟點,生點的蒜薹有微微的辣味,同時也能對腸道有一定的殺菌作用哦。還能預防感冒呢,其實蒜薹還可以更換成蒜苗,或者藕片,或者長豆角、四季豆等等都是可以的呢,只要大家喜歡,都是你可以用來與臘肉搭配的。

5、臘肉披薩

臘肉根據上面所講的,清洗,用水煮開去鹹味,然後切成薄片,同時準備好其他蔬菜和蝦仁等等與臘肉片一起混合,然後擺放在披薩麪皮上,放入烤箱內烤一會,美味的臘肉披薩就完美收工啦。而且還可以做出臘肉餡的包子,臘肉丁與香菇、胡蘿蔔、捲心菜等等攪拌均勻做出餡,然後包包子,蒸出來的包子可香了,還有臘肉餡的糉子。

臘肉怎麼燒才能夠好吃 第3張

最後還有一個臘肉飯,使用砂鍋蒸飯,將一勺油和大米一起下鍋,當飯差不多煮熟的時候,把米飯水份都煮幹,表面撒上一些薑絲,將已經準備好的臘肉,還有青菜,雞蛋,擺放在砂鍋裏,繼續煮飯,直到飯完全煮熟,這樣就能就可以聞到臘肉香,聞到香味後,不要着急關火,繼續用小火煮4分鐘,最後在上面撒上醬油、蠔油、糖組合的調味料,然後就可以關火開始吃了。這樣出來的米飯吃起來不但軟軟香香,而且臘肉也能做到非常的好吃。大家還知道有什麼別的臘肉怎麼燒的辦法嗎?

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