蝦燒多久能夠熟

三分鐘。煮蝦要用大火燒開後，水一定要蓋過蝦，加入鹽、薑片，再放蝦燙。蝦變紅色後，就熟透了。燙灼蝦的時候必須旺火沸水入蝦，等待蝦變紅蜷縮，水面冒出小泡泡時立即撈出。再灑少許米酒和花生油，使蝦的味道濃郁，外觀有光澤，口感更加鮮美可口。