臘肉怎麼才能熟

1、放鍋中煮熟。生臘肉在煮之前需要清洗乾淨，放入開水中浸泡，泡軟即可。浸泡臘肉的過程中也可以添加適量的料酒，可以起到去腥作用。將處理好臘肉冷水下鍋，大火煮開後，小火燜煮十五分鐘即可。

2、放入蒸鍋蒸熟。生臘肉放入熱水中浸泡，清洗後，放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸熟的臘肉可以切片後直接食用，也可以製作臘肉炒蒜苗等美食。