牛奶哈司麪包的做法 - 牛奶哈司麪包怎麼做

“牛奶哈司，法式軟麪包，全部加入牛奶，並添入30%低粉，口感較佳。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶哈司麪包的做法步驟

• 1、將主要材料放入麪包機和麪，除鹽與黃油後加。起筋之後加入鹽，之後黃油。

• 2、發酵溫度28一小時之後翻面半小時發酵一次

• 3、分團之後進行整形，先對摺之後再橄欖型

• 4、根據自己喜好，可以加入葡萄或紅豆，可以變成葡萄哈司麪包......

• 5、進行第二次發酵放鬆30分鐘

• 6、割5刀

• 7、烤制上溫200度,下溫180度,23分鐘,中間噴水霧.

• 8、一款純牛奶麪包出爐了.