家常菜包菜炒肉怎麼做纔好吃 - 纔夠入味？

提到包菜炒肉相信很多人都不感到陌生，這種簡單又普遍的家常菜大家一定都在自家的餐桌上見到過，看似簡單的菜餚其實也有點講究，要做出美味的包菜炒肉不是一股腦炒就是的，其中也有着它自己的小訣竅，今天來跟着小編學一學，怎麼做包菜炒肉更好吃，肉更香，那麼就讓我們一起來看看吧!

包菜炒肉做法一

一、所需食材準備

豬肉(五花肉)一斤，姜幾片，豆瓣醬，包菜，蔥，幹辣椒五條，花椒，大蒜兩瓣，澱粉，料酒，胡椒麪，油。

二、包菜炒肉製作步驟

1.處理乾淨買回來的五花肉，並將其切成肉片，把姜切成薑末，包菜要大塊切，蔥切小段，大蒜取二瓣切小塊狀。

2.把肉片和胡椒麪，料酒，澱粉以及薑末放到一個碗裏，將其攪拌均勻，醃製好。

3.鍋預熱後倒入油，把幹辣椒和花椒下鍋，將其顏色炸深即可，因爲要夠味。

4.接着把兩瓣蒜丟下去，和幹辣椒花椒一起炒一下，下肉片，不停的翻炒，讓肉片入味，並且均勻受熱，待肉片快要煮熟時下適量的豆瓣醬，再不停地翻炒。

5.最後把包菜放入，炒到包菜熟透了就可以下蔥了，翻炒幾分鐘後關火裝盤，美味的包菜炒肉即成。

(小編溫馨提示你：五花肉不要用熱水沖洗哦，其口感會有所降低，而且肉裏的營養也會悄悄流失掉!)

包菜炒肉做法二

一、所需食材準備

包菜一顆，豬肉，青椒一個，胡蘿蔔，紅椒，鹽，料酒，生抽，白砂糖，油。

二、包菜炒肉製作步驟

1.將包菜清洗乾淨，浸泡後把水甩幹，豬肉清洗乾淨後切成條狀即可。

2.把包菜切絲狀，青椒和紅椒切成條狀，胡蘿蔔切成絲狀，放置一旁。

3.拿出一個碗，倒入適量的料酒和生抽，將肉片放入抓均，待其醃製入味。

4.把鍋燒熱，倒入油，把醃製好的肉條放入，翻炒均勻。

5.下胡蘿蔔絲翻炒，依次將青椒紅椒和包菜放入翻炒均勻。

6.待肉絲熟透了以後關火，放適量 的鹽和白砂糖調味。大功告成，即可出盤。

怎麼樣，跟着小編一步步做，是不是很簡單呢?包菜炒肉原料易得，很多家庭冰箱中都會儲備包菜和豬肉，懶得下樓又想吃好吃的，不妨來做到包菜炒肉解解饞，要知道，做家常菜容易，但是做好一道家常菜不是一個簡單的功夫，包菜炒肉一定要炒得入味，炒得香。實踐是檢驗真理的唯一標準，學到了包菜炒肉怎麼做好吃的祕籍，那必須自己動手做一做，讓自己的餐桌也擺上一份來自自己雙手創造出來的美味吧!