荷花的花，荷花的果，今天就來了解下藕
藕，又叫做蓮藕，屬於連科植物的根莖，可以直接吃，也可以藥用，在我國的江蘇，浙江，河南，河北以及廣東大地方都有種植蓮藕，花就是我們的蓮花，蓮花下面的果實就是蓮藕，它主要在淤泥當中。採集蓮藕的時候需要挖開淤泥，然後挖出蓮藕。洗乾淨之後的蓮藕白白胖胖噠，非常好吃，而且對我們的人體有很多的益處，是一種非常好的食物，今天我們就一起來了解一下藕的功效有哪些，用藕可以做出哪些好吃的菜餚吧。
一、藕的功效
1、清熱涼血
藕本身的性質是比較偏寒的，那麼在初秋的時候天氣還屬於炎熱，可以有清涼熱血的功效，可以用來治療一些熱性的病症，比如說噬血，下血，積血等或者是一些肝火旺盛的人都可以透過吃藕來清熱涼血。
2、通氣止瀉
蓮藕有一種鞣質，這種偶鞣質是有一定的健脾的作用的，而且能夠促進腸道的蠕動，對於一些秋季便祕所引起的胃部不適或者食慾不振的患者來說是非常好的，因此對於便祕患者來說，我們可以來吃蓮藕來通氣排便，當如果出現一些腹瀉的時候，還是可以用蓮藕來止瀉的。所以針對不同的病症，它有不同的療效。
3、美容祛痘
因爲吃蓮藕能夠有一個養陰清熱的功效，因此我們今天吃蓮藕的話可以抗衰老，延緩我們的細胞的老化速度，補充豐富的維生素e和一定的鋅，能夠滋潤面板，女性可以多吃蓮藕來，保持臉部的一個光澤度。
二、藕怎麼吃
1、清炒藕
我們把藕洗乾淨之後切成條，然後放在油鍋裏面加入一些鹽，清炒，清炒蓮藕吃起來非常爽口鮮香，能夠在夏天的時候吃上這麼一道菜，非常的清涼解暑。
2、糖藕
糖藕也非常好吃，它主要是在蓮藕當中塞入糯米，然後加入紅糖一起煮，然後煮好之後把它切開，每一片藕當中都會裹着糯米非常好吃，而且甜甜糯糯的，可以作爲一道甜點來供大家食用。
3、藕夾肉
藕夾肉是我們北方地區一道特色菜，就是在兩片藕片當中加入肉餅，裹上面粉放在油裏炸，吃起來有肉的鮮嫩，有藕的脆爽，非常好吃。
知道了藕的功效以及怎麼來吃藕的話，那小夥伴平時你就應該在季節的時候多吃一些，能夠幫助自己排出身體上面的毒素，可以清涼降火，同時藕這種物質本身有降火排毒的功效的，對於我們的人體是有非常好的，因此經常吃的話，是可以讓自己的身體越來越好的。小夥伴們可以學着小編說的幾道藕的做法來試試口味，如果有更好的創意的話，也可以自己創新。而且現在的藕的品種也非常豐富，所以更加可以滿足消費者的需求。
