番茄雞蛋湯怎麼做 - 包教包會

番茄雞蛋湯算是一道非常家常的菜了，我們經常會在餐桌上看見它的身影，伴隨的還有番茄炒雞蛋，炒土豆絲，炒肉等~很多人對於番茄炒雞蛋是非常熟悉也會做，但是對於番茄雞蛋湯可能知道的並不多，下面小編就給大家介紹一下它的做法哦。

一、番茄雞蛋湯怎麼做

食材

番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花。

步驟

1、番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。

2、鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然後倒入適量清水燒開，加入少許鹽。

3、湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時不要攪動湯)，待雞蛋成蛋花狀後再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

二、吃番茄的好處

1、美容護膚

番茄的美容護膚作用主要體現在於它的抗氧化性，除了其中所含有的維生素C有抗氧化作用之外，番茄紅素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以幫助機體清除體內多餘的氧化自由基，從而起到抗衰老的作用。

2、保護血管

番茄對於機體的毛血血管還具有一定的保護作用，這主要得益於其中所含有的維生素P，它可以降低毛細血管的通透性以及脆性，從而起到保持血管彈性的作用，因而常吃番茄對於預防心腦血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎

藥理研究顯示，番茄中的番茄鹼有一定的抗菌作用，同時還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。

三、吃雞蛋的好處

1、有助於減肥

這主要得益於雞蛋優質的蛋白質，比起其他的食物雞蛋更能使人產生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會相應的減少，一天的能量需求也就低了。《每日郵報》報道，以雞蛋作爲早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。

2、提高記憶力

卵磷脂(蛋黃中)是身體神經系統中非常重要的營養元素。卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，膽鹼對於記憶力的提高很有幫助。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

番番茄雞蛋湯怎麼做？大家已經知道了番茄雞蛋湯的做法了吧，是不是很簡單呢？很容易上手的哦。我們平日裏也可以多吃一些番茄和雞蛋，不僅能夠給我們身體補充能量和營養，還能起到美容養顏，抗衰老，減肥瘦身，提高記憶力等功效與作用哦。