鱈魚煮多久才肉質鮮嫩

相信大家在吃鱈魚的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，鱈魚煮多久才肉質鮮嫩，一起來學習下吧。

製作鱈魚的時候，大家想要保持住其最原本的味道以及充分留住鱈魚自身的營養價值，就可以製作清蒸鱈魚。因爲清蒸鱈魚並不會讓鱈魚自身的味道以及營養價值流失許多，所以給寶寶吃鱈魚的時候就可以製作成清蒸鱈魚。但是不少朋友在製作清蒸鱈魚的時候，都會考慮鱈魚大概要蒸多久才能夠完全熟透?

一、鱈魚煮多久

這個看自己的決定了，只要煮熟都是可以，一般蒸15分鐘左右就好了，有的寶寶不喜歡很爛的呢，你就煮的時間短點，寶寶要是喜歡很爛的呢，就長一點。一般來說想給寶寶吃魚的話最好清蒸是比較好的，因爲這樣的話營養表保留的成分都是比較多的，一般都是建議最起碼是需要十五分鐘以上纔是可以的。方法如下：

將鱈魚清洗乾淨，在魚身上摸少許鹽，在鍋裏面放適量的水，可以用個支架，也可以用有簾子的蒸鍋，用一個大一點的盤子蒸魚，先在盤子下面放幾大段蔥，然後將醃製的魚放在蔥段上，如果可能的話，將魚剖開，在魚中間，放少許薑片，將上述在盤子放好的魚放入鍋中蒸熟即可。

二、給寶寶吃鱈魚要蒸幾分鐘才能熟透

小嬰兒的做法，寶寶小於1週歲的可以試下：

把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意!水燒開後，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去。煮熟後，加少許澱粉，稍攪。出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。因爲沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉鬆，寶寶就很愛吃了。鱈魚肉質很鮮嫩，聞起來有種濃濃的清香，關鍵是味道很鮮美。如此高大上的食材，給你一大塊，想好怎麼做了嗎?

三、紅燒鱈魚要煮多久

油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火;將鱈魚入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。

煎魚用鍋一定要刷洗乾淨，坐鍋後用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動使鍋壁沾遍油，熱後放魚，煎至魚皮緊縮發挺，微呈黃色即可。

四、清蒸鱈魚的新派做法

1、用料

鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗淨，放入滾水中汆燙後撈出，浸泡冷水中以去除澀味後撈起，瀝乾水分，切成小段。

2、做法

鱈魚清洗乾淨，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。取出鱈魚，加入菠菜碎並淋上生抽，充分搗碎即可。

可見，鱈魚是一款極具營養價值的湯，因爲其中的肉質都很有營養成分，可以補充人體所需的微量元素。此外，鱈魚的做法簡單易上手，烹飪起來方便快捷。經過小編今天對大家的普及，相信大家再也不會問鱈魚煮多久才肉質鮮嫩了，因爲文中一目瞭然。