金燦燦的鹹蛋黃雞翅的做法 - 金燦燦的鹹蛋黃雞翅怎麼做

“又沙又香的鹹蛋黃裹着炸得酥脆的雞翅，一口咬下去，醃製好的雞翅滑嫩多汁，混合着蛋黃的噴香，那滋味讓人難以忘懷。趁着除夕，年夜飯餐單也加上這道菜吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金燦燦的鹹蛋黃雞翅的做法步驟

• 1、用鹽、糖、醬油把雞翅醃製至少2個小時。

• 2、用雞蛋、澱粉、鹽、調一個不薄不厚的麪糊，均勻的裹在雞翅上。

• 3、起油鍋開炸，第一遍中小火炸十分鐘左右，將雞翅先炸熟，撈起。

• 4、第二遍改成大火，雞翅放下去復炸一分鐘，炸至金黃撈起。

• 5、將蒸好的鹹蛋黃取出壓碎備用，鍋內倒入適量玉米油，放入鹹蛋黃炒至起泡。

• 6、倒入雞翅，翻炒均勻，讓雞翅均勻裹上蛋黃。

• 7、成品。