涼拌黃瓜要不要削皮呢 - 涼拌黃瓜不能和什麼一起吃

說到黃瓜，想必大家都是知道的吧。黃瓜在我們的日常生活中是一種非常常見的瓜類蔬菜。黃瓜本身含有很多微量元素。多吃黃瓜多人們的身體是有很大的好處的。那麼很多人就會有疑問啦，涼拌黃瓜要不要削皮呢？涼拌黃瓜不能和什麼一起吃？讓我們一起來了解一下吧。

一、涼拌黃瓜要不要削皮呢

涼拌黃瓜，不需要去皮。當然，你想去皮也是可以的。

二、涼拌黃瓜不能和什麼一起吃

1.黃瓜與辣椒相剋辣椒的維生素C含量豐富，每克中約含185毫克左右。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性.二者同食，則辣椒中的維生素c被破壞，降低了營養價值

2.黃瓜與花菜相剋花菜中維生素C含量亦較豐富,若與黃瓜同食，花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃

3.黃瓜與菠菜相剋

4.黃瓜與小白菜相剋

5.黃瓜與西紅柿相剋,一起煮會降低各自營養價值

6.黃瓜與柑橘相剋,柑橘富含維生素C,橘中維生素C多爲黃瓜中的分解酶所破壞7.黃瓜與花生米不能同時食用,黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作爲一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因爲這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

聽完了小編的介紹，想必你們對於涼拌黃瓜要不要削皮呢？涼拌黃瓜不能和什麼一起吃？這個問題有了一定的瞭解了吧。大家如果喜歡吃黃瓜，可以嘗試着做一做本文今天提到的這道菜，涼拌黃瓜。做法也是非常簡單的哦，而且酸辣開胃，超級好吃。